牛油

世界第一款巧克力黄油。(Lewes Road Creamery)
世界第一款巧克力黄油 新西兰问世
黄油和巧克力都堪称美妙的食物,你可想过它们融合在一起的滋味吗?位于新西兰的Lewis Road Creamery与本地公司Whittaker's巧克力公司合作,推出了世界上第一款巧克力黄油。

进口油访查 台食药署2015年赴西班牙
黑心油风波,重创台湾食品产业,卫生福利部食品药物管理署除稽查台湾油厂外,104(公元2015)年1月将开始优先针对动物油脂输台大国,如西班牙、日本的猪油厂,及澳洲的牛油厂皆为访查对象。

台食药署查完油脂大厂 11月查小厂
卫生福利部食品药物管理署日前清查资本额超过3千万元的油脂工厂,食药署29日表示,27家大型食用油厂将于31日公布查厂结果,11月将调查250家小型油厂。另外,顶新进口牛油下游波及产品增至109项。

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台北市卫生局封存树森牛肉产品。(台北市卫生局/提供)
黑心牛油漫延 台573间牛排烧肉店中镖
顶新黑心油风爆延烧,从泡面烧到牛排!树森公司向铨亚公司购买粉末牛油粉,制成平价标准牛排,销往下游业者共573家,其中台北市有圆山饭店、白甘蔗、出一张嘴、阪急百货的米歇兰创意牛排等122家店,台北市卫生局28日公布其中30家店,其余92家则为流动或夜市摊商未公布名单。

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继统一面下架后,味丹的味味面红烧牛肉面也中镖。(中央社)
黑心大幸福 台除了牛油 椰子油也是饲料油
卫生福利部27日证实,顶新向越南大幸福公司进口的牛油、椰子油,均为饲料用油,卫生机关也将发布命令,将日前预防性下架的问题牛油产品,改为强制下架并全数没入销毁,不得再上架。

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台中市卫生局26日封存“正点食品”工厂内的棕榈油加牛油共10桶,以及制成品1,729箱。(台中市卫生局提供)
正点牛油制品染黑 中市12厂商中镖
顶新问题牛油除流向统清油脂,“保证责任台中家禽运销合作社”自主品牌“正点食品”亦被确查从去年6月21日至今年10月23 日,陆续使用顶新旗下的正义问题牛油总计超过50万公斤,所制成的卡啦鸡腿堡、轰炸鸡腿、鸡块等商品,贩售遍及全国各速食店、学校团膳、超市卖场等85家通路。中市教育局初步清查有5所国高中使用问题鸡块,其他尚在追查中。

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下架无止境 台102项产品染问题牛油
顶新公司向越南大幸福公司进口疑似问题牛油,制成金世纪酥油内销给26家下游业者,卫福部食药署26日公布最新的顶新牛油自主通报及下架情形,目前累计共102项产品需下架,共16,152公斤,各卫生局仍持续清查、比对26家下游业者的品项。

食安风波持续蔓延,新竹市新玉园制造的3项营养奶油产品,因使用有疑虑的顶新精致牛油,23日已自主下架共3130.8公斤。(新竹市卫生局)
顶新问题牛油 波及台52所学校午餐
顶新黑心油风暴持续延烧,继馊水油、饲料油后,又被卫福部查出8款新牛油出问题,根据教育部调查发现,目前有52所学校受到黑心油影响,尤其新北市团膳厂商使用“彰益自然奶油”制作意大利面,有42校使用。

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统一面下架 新北出动40稽查员
新北市政府卫生局副局长林金富今天表示,为配合卫生福利部食品药物管理署将统一面下架,傍晚已出动40多名稽查员调查。

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桃园积极查核顶新违规牛油产品流向
桃园卫生局于23日查核县内千叶火锅店是否仍有使用“麻辣牛油”,据店内人员表示已改为统清股份有限公司的油品。

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卫福部食药署下午召开记者会说明下架产品最新情况 ,截至下午4点,已有6家业者12项产品需预防性下架。(台北市卫生局)
问题牛油交代不清 台预防性下架
顶新向越南大幸福公司进口18批2‚476公吨牛油,由于越南官方迟迟未提供牛油可食用等相关资料,卫生福利部食品药物管理署22日公布,顶新的8项牛油进行预防性下架。卫生福利部食品药物管理署代理署长姜郁美23日上午在立法院说,10月11日开始向越南索取资料,但是至今未收到回复,决定预防性下架。

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劣越南牛油下架 乐雅乐中招
食药署23日表示,越南大幸福公司牛油输台顶新制成8
项油品,已掌握14家下游业者,但只有5业者自主通报
,包括联夏食品的牛丼及乐雅乐(图)咖喱酱。
中央社
劣越南牛油 台乐雅乐早下架停售
越南大幸福公司牛油输台,顶新制成8项油品,乐雅乐间接中镖。乐雅乐今天声明表示,先前第一时间获悉劣质油品事件,就已严格清查,全面预防性下架,停止贩售。

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屏东联夏食品公司使用顶新牛油制造牛丼和咖喱酱,屏东县卫生局23日前往封存近4万多包产品,联夏表示,将向顶新求偿。
顶新牛油产品 联夏封存4万包
屏东联夏食品公司使用顶新牛油制造牛丼和咖喱酱,屏东县卫生局今天前往封存近4万多包产品,联夏表示,将向顶新求偿。

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台顶新牛油下架 味全由黑翻红
台北市卫生局22日表示,以顶新8项牛油制成的产品有食安疑虑,味全和联夏食品公司共有5项食品须预防性下架;味全今天股价开低走高,盘中涨幅一度达3%,来到每股25.4元。

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台顶新8项牛油 预防性下架
顶新向越南大幸福公司进口的食用牛油,卫生福利部食品药物管理署自10月11日开始向越南官方请求协助提供证明,但至今没有下文,食药署22日宣布,顶新牛油旗下8项产品预防性下架,制造期间为102(公元2013)年6月21日起至10月11日止,厂商自主通报期限为23日晚间6时前,25日午夜前要下架完毕。

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越南大幸福椰油牛油 待验可否食用
越南大幸福到底卖油给多少台湾厂商,食药署扩大追查后发现,除了猪油,顶新、正义与永成3家也向大幸福购卖椰子油与牛油,必须查验有无问题。

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台进口牛猪油 须附官方文件
进口油品频出包,卫福部次长许铭能17日表示,除日前规定的中港澳、越南进口的动物用油脂必须提供官方卫生证明文件外,澳洲、西班牙、日本等进口的动物用油脂也必须附上输出国的卫生证明文件,预计最快在下周内公告实施。

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食油误缮为工业油 台消基会保留
南侨表示进口牛油是食用级,是文件“误植”为工业用。食药署今天表示,根据澳洲政府说明,当初是“误缮”为工业用;但消基会持保留态度。

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台食药署:南侨有疑虑 需提证明
卫生福利部食品药物管理署代理署长姜郁美今天说,南侨化学工业股份有限公司的牛油、椰子油和棕榈核仁油流向有疑虑,限中午12时提证明,否则相关产品全下架。

台进口动物油脂 边境逐批抽验
为加强源头管理,政府跨部会合作强化油脂输入管理。卫福部食药署14日表示,未来凡是大宗与散装的油脂输入,业者都必须检附出口国的官方证明文件,也就是油脂可供食用及船舱清运资料,食药署将100%逐批抽验动物油脂;植物油脂也会依20~50%加强抽验。必要时不排除到境外查核,或要求进口商自主实施境外查核。

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台立委质疑卫福部 隐匿馊水油
民进党立委林淑芬24日指出,卫福部曾委托民间单位进行的油品反式脂肪含量的研究报告,指抽样的猪油出现不该有的反式脂肪酸,质疑卫服部知情市售猪油是馊水油。对此,卫福部回应,研究计划是为检讨“市售包装食品营养标示规范”中反式脂肪定义及标示规定,搜集相关油品反式脂肪;植物油、动物油等食用油,只要经脱臭、脱色等高温精制处理,就会产生反式脂肪酸。

劣油检验 台食药署将采网鱼检验
台湾卫福部食药署15日召开专家会议,针对检验方法,姜郁美说,目标明确的非法添加物,如顺丁烯二酸、铜叶绿素是可以检验出来,但是目标物不明确的非法添加物,专家建议采用网鱼方式检验,这部分需要再请专家讨论技巧及技术。

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饲料用牛油去向 民进党立委质疑
民主进步党籍立法委员段宜康今天说,正义公司只生产食用油,没生产饲料用油,却购买600公吨饲料用牛油,到底用来做什么?

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调查发现本港幼稚园和小学的学童,平均只有14分钟吃早餐,而且搽面包用的酱料容易高脂高糖,影响健康。(摄影:郑丽驹/大纪元)
调查:当心营养早餐变陷阱
(大纪元记者郑丽驹香港报道)香港大学民意研究计划最近就学童早餐进行调查,发现多数父母为子女准备的早餐,普遍是面包搽牛油、花生酱、果酱及炼奶等。有营养师指,不少果酱糖分含量高,牛油多数是高脂高钠,而炼奶就高脂高糖,如长期进食,可能会吸取过多饱和脂肪和脂肪及钠,影响健康,建议选购酱料时,要留意营养标签。

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牛油含有大量饱和脂肪酸,被认为是造成健康问题的食品之一,尤其是心脏血管疾病。(ANOEK DE GROOT/AFP/Getty Images)
英医师吁禁用牛油 挽救生命
牛油含有大量饱和脂肪酸,被认为是造成健康问题的食品之一,尤其是心脏血管疾病。近期,英国心脏外科医生科尔夫卡呼吁:禁用牛油以挽救成千上万人的生命。

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两款日本软糖及一款英国牛油含胶片
(大纪元综合报导)香港食物安全中心呼吁市民,不要食用两款日本森永制果(Morinaga & Co., Ltd.)生产的“HI CHEW”软糖,以及英国进口“Country Life Spreadable”牛油,均怀疑含有塑胶碎片。

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