特级初榨

橄榄油不仅口味佳,也被公认具有保健功效,由此,甄别真假好坏对于消费者很重要。(Fotolia)
橄榄油多鱼目混珠 专家教你选购高品质真品
橄榄油被公认为最有风味也最保健的食品之一,不幸的是,它也在最常被造假的食品之列。《真食物/假食物》(Real Food/Fake Food)一书作者奥姆斯特德(Larry Olmsted)介绍,鱼目混珠的方式多种多样,有的油不单是质量不过关,甚至已经腐坏。对于想买到真正高品质橄榄油的消费者,他也给出几点建议。