屏东市一名36岁男子，两个多月前生饮鳖血，原想强健体魄，进补滋养，不料却腹泻多日、肝指数暴增21倍并出现黄疸症状，确诊猛爆性肝炎，在屏东...

近来频传校园及餐饮旅宿业诺罗病毒引发肠胃炎事件，秋冬为诺罗病毒好发的季节，学校、餐饮旅宿业者或安养护机构等，因人口密集度高易引起大规模感...

生鱼片、生菜、鸡蛋、牛肉、猪肉，这些常见食物若带有病菌、寄生虫，例如李斯特菌、肠道出血性大肠杆菌、广东住血线虫、猪肉绦虫、曲状杆菌和沙门...

3月31日（星期二），洛杉矶县公共卫生部门发布新规则，允许餐馆出售未经烹制的食物，包括完整的未切割农产品，鸡蛋，未煮熟的肉等。外带或路边...

卫福部疾管署17日公布台湾新增1例伤寒境外移入确定病例，是一名二十多岁女性到印度出差，期间曾吃食用生鱼片及生虾，在当地就上吐下泻且发烧尚...

鉴于近年国际间李斯特疫情频传，严重可能引发败血症死亡，致死率达两~三成，卫福部疾管署预告新增李斯特菌症为第四类法定传染病，明年元旦起，医...

台北市卫生局1日公布，北市105年A型肝炎确诊病例共272例，2年间成长15倍，进一步分析，其中4成曾有生食、生饮情形，另6成则为HIV...

新罕布什尔大学(UNH)研究员在沿大西洋海岸的海鲜中发现了细菌性病原体。 分子、细胞和生物医学科学副教授兼新罕布什尔大学东北地区弧...

癌症病友过年该怎么吃？营养师建议以新鲜、低油、营养均衡为主，不需过多饮食禁忌；若正在进行化疗、放疗，应避免生食，以免感染。

一名32岁的孕妇，平时爱吃生菜沙拉，认为对自己和宝宝有益，没想到新生儿出生2天就被确诊感染李斯特菌，引发脑膜炎，所幸及早发现并治疗，目前...

湾一名孕妇爱吃生菜沙拉，婴儿出生后两天出现缺氧、发烧，确诊感染李斯特菌，引发脑膜炎，医师推测应是妈妈吃到不洁的生菜，建议孕妇避吃生食。

轻食是一种新的饮食概念，讲究清淡、低热量。如蔬菜、水果做成的蔬果沙拉，是很受欢迎的料理，简单易做。但要提醒大家，有些菜是不能生吃的，最好...

近日，广东顺德一名男子在出现严重腹痛、全身皮肤瘙痒后到医院就医，经检查X光片发现，充满患者体内的白斑是绦虫，象成群的虫子游走全身，病情严...

本月9日，由“永信健康集团”赞助的健康生食讲座，在纽约法拉盛北方大道167街韩国社区一活动中心举行，韩国著名的健康营养医学专家金秀经博士...

喜欢生食海鲜的民众注意啰！卫生福利部疾病管制署5日公布，今年10~11月底，急性病毒性A型肝炎本土病例高达30人，其中有25人住院。经疫...

养颜美容的招数无奇不有，在英国出现，有人专门吃生食养颜美容，这名２９岁的女子，七年来从没吃过热食，只吃生冷蔬果和坚果类食物，连汤都是用青...

“民以食为天。”无论古今中外，食品总是和人们的生活息息相关。与古人对食物数量的要求不同的是，现代人对食品的追求，变成了营养、健康和安全。

(据中广新闻吴霈蓁报导)国内传出九个月大婴儿吃下大人喂的冷盘鹅肉感染沙门氏菌的个案。医师提醒，沙门氏菌是一个相当毒的细菌，因为婴幼儿抵抗...

1名外籍配偶有食用“未完全煮熟食品”的习惯，分娩前一天突然发高烧及腰腹部疼痛，治疗后产下男婴确诊被“李斯特菌”感染，罹患早发性败血症合并...

根据最新研究，引发这场疫情是一种新的肠出血性大肠杆菌（EHEC），它是两种大肠杆菌HUSEC 41和ST678混合、“交配”后的产物，携...

天气酷热难耐，由境外移入的伤寒病例遽增，医师提醒，民众应该谨记“病从口入”，在热天里要记得勤洗手、不吃生食，尤其出国旅游，更要注意饮食卫...

日前高雄县某精神科医院九名精神病患转院至花莲玉里医院时，被检验出感染阿米巴性痢疾，疑似集体感染。台湾地区调查发现教养院及精神病患收容所...

台北市卫生局在台北市的高档超市，查到遭0157H7型大肠杆菌污染的进口菠菜，台北市卫生局表示，这些污染菠菜，和一般的小叶菠菜，外观没有什...

“生食疗法”最近在美国各地兴起一股热潮。“生食疗法”是膳食疗法中的一种。

我们在此所说的生食，是指生谷食、生蔬菜、生水果等植物性食物，未经热加工、未经热处理、未添加任何添加剂和其他物质，不破坏食物的营养成分，不...