蔬菜  约 473 条记录
  • 在广阔的森林中,有许多植物的芽、茎、叶、花,甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用,这些可作为蔬菜的森林植物称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气...
  • 番杏,原产于澳大利亚、智利、东南亚诸国。它耐盐碱,对光照要求不高,极耐高温高湿,夏季生长旺盛、迅速;在日光、温室条件下可周年生产;病虫害...
  • 研究人员对多种经过炒、煎、炸的食物进行吸入油脂量的测量,发现凡是含水量丰富的食物(如各类蔬菜),经过烹制之后,吸入的脂肪量最多。如鲜蘑菇...
  • 漫话特色蔬菜 2002/12/23
    五颜六色营养丰富的特色蔬菜,已经慢慢进入了我们的视线。走进大型超市,可以见到形如乒乓球大小的抱子甘蓝,似花一般的羽衣甘蓝,鲜艳欲滴的樱桃...
  • 科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
  • 百菜不如白菜 2002/11/12
    白菜为引人瞩目的十字花科蔬菜,营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁外,尚含丰富的维生素,其维C、核黄素的含量比苹果和梨分...
  • 现在有越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜,因为蔬菜中富含维生素、矿物质和纤维素外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子。现代医学研究发...
  • 为确保本港不受大亚湾核电厂运作影响,天文台会定期化验本地及进口蔬菜样本的辐射含量,最新化验结果显示,两地蔬菜所含的辐射量分别比两年前增加...
  • 为稳定台湾大宗蔬菜全年供应量及打开外销市场,最近有农民团体开始尝试推动与国外大宗蔬菜“以物易物”的贸易方式,初期对象为南韩,视季节农作物...
  • 蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜,或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的...
  • 炎炎夏季,吃什么蔬菜好?专家列出菜单话你知。
  • 科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
  • 很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜,回家后趁着新鲜劲儿立即烹调食用。而科学家们的研究表明,新鲜并不一定意味着更有营养,大多数蔬菜存放一周...
  • 青番茄:因含有龙葵碱,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,对中枢神经有麻痹作用,会引起呕吐、头晕、流涎等症状,生食危害更大。
  • 据北京晚报6月20日报道,昨天,家住中关村的刘女士告诉记者,她最近在大钟寺农贸市场买菜时发现,生菜、豆尖、菜心等蔬菜竟然分别卖到了1.2...
  • 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。一谈到水,人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实,蔬菜中的水分,是...
  • 要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理。严禁对蔬菜使用高毒性的农 药,同时要健全蔬菜农药残留量监测,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理...
  • 为推广有机耕作,港府年多前已开始为部分农民提供技术支援,第一批在政府监管下成功转型的有机蔬菜终于可在今年四月推出,售价将比传统蔬菜贵两至...
  • 按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用,而在西方饮食中,大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食为好。  
  • 水果虽和蔬菜有不少相似之处,比如,它们都含有比较丰富的纤维素、矿物质和大量水分。但是,水果毕竟不是蔬菜,两者存在较大差别。