蛋白质  相关话题:营养营养缺乏减重饮食 约 124 条记录
  • 斯坦福大学一份新研究发现人体内微生物可产生4000多种以前人们都不知道的蛋白种类。这些蛋白很小,每个只有不到50个氨基酸的长度,科学家认...
  • 毛豆营养丰富,含优质蛋白,被称为“植物肉”。(Shutterestock)
    在餐馆里经常可见一道“凉拌毛豆”作为小菜或是餐前零嘴。毛豆,这个亚洲国家较常食用的食物,近年也开始在欧美风行,因为它不只有“植物肉”的美...
  • 毛豆口味爽脆又清甜,不仅是快炒店、居酒屋的人气开胃菜,也是健身爱好者,增肌减脂菜单中的必推料理。
  • 很多老年人很少吃肉,蛋白质摄取不足,容易造成肌肉流失、骨质疏松。(Shutterstock)
    为预防慢性病,不少中老年人有意识地少吃肉,也有的长辈为了保持饮食清淡,甚至连鱼肉都戒掉。然而过犹不及,如果蛋白质吃不足够,再加上年龄大营...
  • 迈入高龄化社会,肌少症是需要大家重视的问题,人体骨骼肌肉会随着年龄增长而减少,年过40肌肉量会以每十年减少8%的速度流失;70岁后则以每...
  • 在全球性细菌抗药性危机中,多数研究从针对破坏细菌结构方向入手。最新一份研究,为让细菌无法依附于人体细胞这样的全新方向提供了理论基础,为预...
  • 桂冠窝厨房结合宜兰在地食材,由主厨许智勇教导民众做一道高蛋白低脂肪营养餐食,简单好料理,除了回忆可以带回去以外,料理的方式也能让民众在日...
  • 文:勤宜・大纪元 近来湾区温度不高,有些料峭,这个时候多用一些青草黄油恰到好处,既补充了温度,也顺便保健美容。 说到黄油,可能有...
  • 墨尔本科学家近日对治疗花生过敏症状,取得了突破性进展。研究人员发明的一种PVX108注射剂,可以避免人体对蛋白质吸收不良的副作用,并为进...
  • “运动”已成为现代人生活的趋势,根据教育部体育署2017年底公布的“运动现况调查”统计,台湾运动人口比例已高达85.3%。民众在关注运动...
  • 谷歌(Google)旗下的人工智能团队DeepMind所开发的AlphaFold系统日前在世界蛋白质模型预测竞赛中排名第一。蛋白质折叠模...
  • 编者按:长期不规律吃早餐,容易扰乱人体正常的生理机制,导致发胖。怎样吃早餐能变瘦?医师分享早餐秘诀,不仅瘦得快,还能帮助控血糖。 为什...
  • 公费流感疫苗已经开打,今年流感疫苗已放宽对蛋过敏者接种疫苗的禁忌,施打后要观察30分,注意是否有不良反应。
  • 科学家们发现,人类基因组中包含的“真实”基因,或曰蛋白质编码基因,比以前我们所认为的要少得多,这将会给生物医学研究带来重大改变。
  • 母乳可提供宝宝成长中所需的营养和抗体,母乳中更含有抗菌及抗敏作用,因此很多医生都会建议准妈咪可亲自为宝宝喂哺母乳。哺乳妈妈需要吃对食物...
  • 人们常说食物中含有多少卡路里(calory),听起来就像洪水猛兽一样可怕,仿佛会让人迅速增加体重。那么,卡路里到底是什么?它如何计算呢?
  • ​近年台湾健康与爱美意识提升,民众越来越重视体态、塑身等议题,健身需求提高,热门讨论话题主要分成三大面向“训练内容”、“营养摄取相关”、...
  • 不仅身体需要排毒,情绪也需要排毒。让我们快乐的血清素、多巴胺、抗忧郁的DHA、调节荷尔蒙和神经代谢的各种矿物质和维生素,都可以从食物中摄...
  • 想要人生活得健康快乐,肝就要顾好,肝脏是人体最大的器官,同时也是人体没神经的器官,它与代谢药物、毒物解毒有关,也是人体营养素消化吸收的重...
  • 台湾人工时全球第6名,“没时间”是台湾人不吃早餐或吃错早餐的主因。香港中文大学食品和营养科学课程教授陈振宇博士指出,养成吃早餐的习惯、吃...
  • 史考特常听人说:“人体一次最多只能吸收20~30公克蛋白质,吃多了只会浪费。” 这也是早期健美选手喜欢少量多餐,一天吃五六顿的原因...
  • 调查显示,近6成民众有染烫发经验,近4成女性有指彩习惯,女性每5人就有2人曾因染烫发导致发质毛燥受损,或过度使用指彩或抛磨,出现指甲易脆...
  • 对喜爱“奶味”的人来说,不只喜欢喝乳类饮料,也很喜欢各类拌有浓郁奶香味的料理。然而,却有专家出版书籍,说明过量的喝牛奶会危害健康。
  • 过敏食物多为富含蛋白质的食物,如牛奶、蛋类及鱼虾等。进食这些食物后引起过敏反应而发生外耳湿疹;当吸入花粉、尘螨、动物羽毛和皮屑等物后,也...
  • 人们多半知道,肥胖是致癌的因素之一,但它真正如何致癌,却仍是问题。现在,美国一项研究揭示了有关肥胖致癌的比较详细讯息。该研究发现,腹部脂...
  • 中研院特聘研究员谢世良的研究团队发现,一种名为CLEC5A的蛋白质与细菌联结后,会引发一系列发炎反应,若用抗体阻断细菌与此蛋白质联结,可...
  • 英国布里斯托(Bristol)21岁学生纳什(Dane Nash)以香蕉为主食,他每天有80%的热量来自香蕉,而每个星期则可食用多达15...
  • 专家今天警告,全球暖化导致二氧化碳浓度提高,将使得稻米与小麦等主要作物的蛋白质含量大幅减少,弱势族群可能因此有发育迟缓与夭折风险。