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  • 公费流感疫苗已经开打,今年流感疫苗已放宽对蛋过敏者接种疫苗的禁忌,施打后要观察30分,注意是否有不良反应。
  • 科学家们发现,人类基因组中包含的“真实”基因,或曰蛋白质编码基因,比以前我们所认为的要少得多,这将会给生物医学研究带来重大改变。
  • 母乳可提供宝宝成长中所需的营养和抗体,母乳中更含有抗菌及抗敏作用,因此很多医生都会建议准妈咪可亲自为宝宝喂哺母乳。哺乳妈妈需要吃对食物...
  • 人们常说食物中含有多少卡路里(calory),听起来就像洪水猛兽一样可怕,仿佛会让人迅速增加体重。那么,卡路里到底是什么?它如何计算呢?
  • ​近年台湾健康与爱美意识提升,民众越来越重视体态、塑身等议题,健身需求提高,热门讨论话题主要分成三大面向“训练内容”、“营养摄取相关”、...
  • 不仅身体需要排毒,情绪也需要排毒。让我们快乐的血清素、多巴胺、抗忧郁的DHA、调节荷尔蒙和神经代谢的各种矿物质和维生素,都可以从食物中摄...
  • 想要人生活得健康快乐,肝就要顾好,肝脏是人体最大的器官,同时也是人体没神经的器官,它与代谢药物、毒物解毒有关,也是人体营养素消化吸收的重...
  • 台湾人工时全球第6名,“没时间”是台湾人不吃早餐或吃错早餐的主因。香港中文大学食品和营养科学课程教授陈振宇博士指出,养成吃早餐的习惯、吃...
  • 调查显示,近6成民众有染烫发经验,近4成女性有指彩习惯,女性每5人就有2人曾因染烫发导致发质毛燥受损,或过度使用指彩或抛磨,出现指甲易脆...
  • 对喜爱“奶味”的人来说,不只喜欢喝乳类饮料,也很喜欢各类拌有浓郁奶香味的料理。然而,却有专家出版书籍,说明过量的喝牛奶会危害健康。
  • 过敏食物多为富含蛋白质的食物,如牛奶、蛋类及鱼虾等。进食这些食物后引起过敏反应而发生外耳湿疹;当吸入花粉、尘螨、动物羽毛和皮屑等物后,也...
  • 人们多半知道,肥胖是致癌的因素之一,但它真正如何致癌,却仍是问题。现在,美国一项研究揭示了有关肥胖致癌的比较详细讯息。该研究发现,腹部脂...
  • 中研院特聘研究员谢世良的研究团队发现,一种名为CLEC5A的蛋白质与细菌联结后,会引发一系列发炎反应,若用抗体阻断细菌与此蛋白质联结,可...
  • 专家今天警告,全球暖化导致二氧化碳浓度提高,将使得稻米与小麦等主要作物的蛋白质含量大幅减少,弱势族群可能因此有发育迟缓与夭折风险。
  • 人们赞黄豆为“绿色的牛乳”、“田中之肉”,蛋白质含量约40%,是完整的必需氨基酸(注1),素食者常以豆制品替代肉类成为蛋白质的来源。营养...
  • 人们吃了不干净的东西,可能会肚子痛,甚至拉肚子,但拉肚子的目的是什么呢?美国一项研究表明,拉肚子可以将可能引起感染的细菌排出,这其实是人...
  • 董氏基金会今天说,研究显示,早餐吃比较多蛋白质者比吃较少蛋白质者,脂肪消耗较高、血糖稳定、饥饿感降低,且午餐摄取量变少,长期下来有助控制...
  • 有些人会藉由控制饮食或吃减肥餐来减重,但最近一项研究发现,饮食中的蛋白质不足与不健康的体重相关,亦即饮食中若缺乏蛋白质的话,减重计划不容...
  • 目前崇尚素食者越来越多,营养师常常被咨询:“吃素到底好不好?会不会营养不良?”等问题。让我们一起看看吃素的常见迷思,以及可采取的应对策略...
  • 牛奶曾经是大众生活中不可缺少的健康食品,尤其是新生儿和成长中的儿童消耗量最大。牛奶及乳制品由于异类蛋白质(主要为酪蛋白)含量远高于人奶...
  • 在人多的密闭空间放臭屁,显然是会使他人难受、也使自己难堪的窘况。人们或许无法控制放屁的时间和地点,但却可以透过饮食的调整让屁比较不臭。而...
  • 免疫力是活力的来源,当一个人免疫力下降,对任何事物都提不起劲,稍一 活动就容易感到疲累,感冒不断,伤口易感染等等。锌是人体必要的微量元素...
  • 美国科学家经研究指出,每个人的头发蛋白质组成的特点是独一无二的,像身份证一样。检测头发上的特殊蛋白质,可以辨别任何人。这种人发的独特性质...
  • 根据周一(1日)公布的一项大型研究结果,显示摄取精益蛋白质(lean protein),如坚果、鸡肉和鱼肉,比吃红肉、蛋类和奶制品,更有...
  • 酸奶的好处已经不用多提了,每天饮用一定量的酸奶,不但能加速胃肠蠕动,有益肠道健康,还能补充钙质,预防骨质疏松,也是孕妇必不可少的零食呢...
  • 健康的三餐,早餐要吃得好。吃得太多容易发胖,太少又可能撑不到午餐时间。美国纽约著名的营养师葛拉丝曼(Keri Glassman)提出一份...
  • 春暖花开,转眼又快到了减衣服的季节。为了夏天可以穿得美美的,很多女生都希望自己再瘦一点儿。可一味节食显然不是好办法,吃什么食物才是大问题...
  • 医学家发现,在血液中增加一种蛋白质的流动时间,既可以起到逆转肝脏纤维化甚至治疗肝硬化的作用。