许益华

17岁就到台北学习厨艺的许益华，在台北功德林素食开始了他的厨艺生涯，厨艺成熟之后，他在不同的素食餐馆担任领班，然而最具挑战的任务，是他被邀请到海外担任素食餐厅主厨的那段时光，许益华说，那时他才27岁，但那一段海外闯荡的经历，却让他厨艺突飞猛进。