采秀私房菜采秀私房菜
台湾的端午节除了吃粽子外,尚有吃应节蔬果的习俗,此时,营养的“瓠瓜”是当令盛产的瓜果,长的“瓜瓞绵绵”,人们吃了瓠瓜,也希望能得到“子孙满堂”......
2012年05月30日
近日邻居送来一大袋的桂竹笋,是刚从山上采摘的鲜笋,还溢出淡淡的笋香。赶紧找出家里最大的锅子,因为数量实在太多,还分成两次才把它煮熟,还送一些给朋友,共同分享这鲜笋的美味......
2012年05月20日
“合菜戴帽”是北京有名的佳肴,又称为“金银满堂”。
烹制“合菜戴帽”时,先将肉丝、韭黄丝、木耳丝、豆芽菜、红萝葡丝…等炒在一起,成为“合菜”,再摊一张薄帽般的鸡蛋饼戴在“合菜”上面,就完成“合菜戴帽”,它是北京有名的佳肴,又称为“金银满堂”。尤其在“立春”日,吃“合菜戴帽”时,另需用“春饼”卷裹“合菜”来食用。
2012年02月26日