在中国传统医疗概念中，养生占了一个很重要的部分，相信通过食物来调节身体去预防疾病。由小到大，有病我都是看西医的，对中医没有太多的想法。到...

随着新式营养学的普及，人们越来越重视饮食与健康的关系。在新的一年里，对于健康的追求，正让饮食突破国界与文化的藩篱，人们也纷纷从古老的饮食...

记得曾经网上疯传一位日本苹果爷爷的真实故事，他的有机无农药全天然栽培法，居然种出了吃一口就会感到幸福无比、切开后放置两年都不会腐烂的、有...

我们华人，自古懂得胃肠乃后天之本，它们坏了，整个人的健康就完了。然而现代肉食为主的饮食方式，却将胃肠严重损害，新谷弘实为此提出告戒：人们...

日本传统料理被认定为世界文化遗产，最大的因素即为它对健康的贡献，其健康长寿的秘诀之一，就是油的使用量和使用法非常特别。而这一点，大家通过...

人们为了避开癌症、心脏病、脑梗、糖尿病、高血压和各种高脂肪病症，都在尽量避开动物性脂肪的摄入。然而，人们却不知道，即使是植物油，经过现代...

世人都以为喝奶能补钙，事实正好相反，骨质疏松症的大量出现正是由于牛奶的普及。说酸奶能改善肠道环境，新谷弘实却以30万例以上的胃肠内视镜的...

看完世界名医新谷弘实揭示的关于牛奶因技术介入，严重氧化，危害人体的真相，令人不禁惊惧万分：美国是四大牛奶生产国，每天喝奶，不仅未能补钙...

市贩牛奶，其脂肪往往在制作过程严重“氧化”，不仅无法补钙，反成世上最害人的食物之一，长年频繁饮用甚至危及生命！这是世界第一权威胃肠内视镜...

荞麦面，是日本一道典型的庶民传统食物。他们年三十必吃，正月必吃，搬家也要吃，不仅如此，荞麦面专门饮食店也遍及全国各地。其吃法更是独特，一...

日本新年初七（1月7日）食用七草粥，不仅是古老的“人日节”祈福消灾的习俗，更是一道节庆宴饮期间，有效调理脾胃，解除肠胃过度腻疲、防治感冒...

红茶菌（Kombucha）又称红茶菇、冬菇茶或康普茶，是由红茶和糖发酵而来。制成的红茶菌会生成形如半透明圆盘的菌膜，是味道甜酸的活菌饮品...

日本饭食和糕点，喜配黑芝麻，不仅仅因为配色的需要，而是取其养颜黑发，健胃补肾和护肝的功效。更加神奇的是，它能通任督二脉，是中国古代修道者...

日本人非常懂得在汉字和汉学（包括中医和儒学）中领悟养生之道。进入容易大鱼大肉的冬季，且看一个“腐”字，就能获得古老而智慧的养生法。保您平...

萝卜（指白萝卜）有止咳化痰、退热、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、软化血管、解毒养颜等诸多的功效。萝卜被日本人视作最上等的养生长寿药...

日本饮食充满四季的风味和情趣，很多人误以为那仅仅是日本崇尚大自然，为了充分享受季节美感与美味的原因，其实，他们奉行的是古老的养生之道——...

我们华人觉得不屑一顾的蒸鸡蛋，在日本被叫做茶碗蒸（用茶碗来蒸鸡蛋），是一道精美的传统和食。

当人因病无法进食，医院就会给病人打点滴，直接从血管输入营养液来维持生命。而日本的甘酒，其营养成分，几乎跟西医的营养液一模一样，因此被日本...

中国人心中对梅子，也许只有望梅止渴的印象，所以当来到日本，看到饭食中它无处不在的身影，甚至可当作高级礼品后，实在是吃惊不小。其实梅子的药...

玄米富含各种矿物质，膳食纤维，维生素，尤其是维生素B，十分丰富，被称为“完全物”，意思是人体所需要的营养，只要主食吃玄米，基本足够。

日本食养家若杉友子认为，癌不仅不可怕，还应该被视作人类的恩人，因为它在替人体净化血液。古老的传统和食不单单止于防病的养生，也能将癌化敌为...

日本的传统“和食”，讲阴阳五行，天人合一，力求一道菜保持阴阳的中庸平衡，所以才有了身土不二，一物全体，五色五味，按季节饮食的文化。不仅将...

不小心得了感冒，一般人总是看西医或上药房买成药，不过，想到病菌的抗药性和变种问题日益严重，心里不免犯嘀咕：这小毛病的，我吃药还是不吃药...