据加州鱼类和野生动物部（California Department of Fish and Wildlife）称，数十万条刚孵化的鲑鱼幼...

用电锅便能轻松做出道地的餐酒馆料理。因为不是用高温调理，不仅能保留恰到好处的口感，食材的美味也不流失。

2020全国优秀青年林忠毅，要分享很特别的食物礼物，鲑鱼玫瑰花佐蛤蜊鲜奶泡泡/照烧松阪肉米糕/牛小排衬时蔬佐葡萄酱汁/日式烤鱼附九层塔饼...

“同鲑鱼尽”曾因一些民众跟风享用店家促销免费鲑鱼大餐，一时之间成为坊间夯名风潮，如“潘同归鱼尽”。未料，近日有网友发现，台中捷运绿线的车...

计划自煮营养餐时，别忘了将富含Omega-3的鲑鱼加入菜单。这些颜色粉嫩的鱼肉营养成分特别，也容易料理。新鲜的鱼肉简单涂抹油、盐和黑胡椒...

奶酪、香菜、辣椒和青柠的活力组合让这道烤三文鱼晚餐风味十足。

冻肉解冻再煮熟得快，然而现在可以用气炸锅直接煮冻肉。这里介绍适合气炸的5种冻肉和技巧，一道菜短则10分钟就能完成，爱煮的你快来试试吧。

加州与俄勒冈州边界的4座水坝目前正在被拆除，以恢复数百英里长的鲑鱼栖息地。这项耗资约5亿美元的拆除工程，将是美国史上最大规模的水坝拆除工...

鲑鱼美味又营养，可谓餐桌上的超级海鲜。在家自煮，从挑选鲑鱼到香喷喷的鱼肉端上桌，过程中包含哪些技巧呢？本篇列出一些相关小知识，爱煮的你快...

2022~2024年为“加拿大艺术文化交流年”，高市府与加拿大驻台北贸易办事处合作，加拿大VR作品《永恒的循环》6月29日在驳二VR体感...

赶时间时，三文鱼是一道很容易准备的主菜。这道菜制作非常简单，而且快速、美味，又能让你饱餐一顿。

这是迎接春天的一道简易晚餐。野生三文鱼（鲑鱼）季节开始了。在这道简易的晚餐食谱中，我添加了新鲜的芦笋和新土豆来制作这道佳肴。

加州官员已发布禁令，在本季剩余时间内，禁止在加州沿海区捕捞鲑鱼；因为长达数年的干旱仍在对原本多样化的鱼类种群造成影响。 在最近的一...

鲑鱼会从大海洄游到出生河流的上游产卵。每年到了繁殖季节，大量鲑鱼会逆流向上，形成非常特殊的景观。而美国阿拉斯加州的棕熊也因为鲑鱼的这种特...

“鲑鱼肚赘泽海鲜塔”视觉味觉大享受，海鲜控必吃“豪华三鲜”满足上桌，上班、学生族最爱！收纳控必备藏寿司“桌上三丽鸥家族置物盒”满额就送！

据 RNZ 报导，库克山高山鲑鱼公司（Mount Cook Alpine Salmon）宣布将建造新西兰第一个陆上鲑鱼养殖场。

鲑鱼，又称三文鱼，是风靡全世界的美味水产。但也许很多人不知道的是，鲑鱼也有很多细分种类，其中在餐桌上比较常见的，至少就有7种。它们的脂肪...

中共片面宣布台湾石斑禁令后，农委会主委陈吉仲呼吁国人少吃鲑鱼救石斑，遭网友酸“何不食肉糜？”。对此，陈吉仲8日表示，这是从消费者角度设想...

立委邱显智日前在立法院内政委员会以去年的“鲑鱼之乱”为例质询民众更改姓名的程序，他认为应提高改名门槛。有网友认为他是接受陈情才质询，邱显...

俄乌战争影响航运，运费增加、供货不稳定，有寿司业者直接停卖鲑鱼生鱼片。农委会副主委陈添寿8日表示，水产替代性很高，不一定要花那么多钱吃鲑...

编者按：来吃“锅饭”吧！在被时间追着跑、身心俱疲很想好好吃一顿时，只要将蔬菜、海鲜、肉类放入锅中炊煮，倒入快速高汤、白米，不需要花费太多...

鲑鱼番茄炖饭是秋冬暖胃的极品佳肴，简单易做营养满点。炖饭因为鲑鱼与番茄的红色渗入米饭内，形成鲜艳的色泽。富含水分的鲑鱼与番茄，能够增加饱...

影响孩子在校学习表现的因素很多，其中一个重要的因素就是三餐摄取的食物。所有年龄层的孩子都需要有饱足感的午餐，既能满足口味，又能提供能量让...

用“盐渍”可以做出富变化的味道，除了应用在蔬菜，肉类也是可以的。只要在肉类或鱼类撒入比平常更多的盐巴，肉类和鱼类就会释出多余的水分而将鲜...

近年来，抗炎饮食（anti-inflammatory diet）越来越受到重视，同时带动抗炎食材的普及，如我们经常用来爆香的姜和大蒜就是...

全台“鲑鱼之乱”有超过300人改名，更引起外媒报导。台南市长黄伟哲21日表示，改名是人民的权利，但应该设定门槛，以免造成改名浮滥与行政负...

轻食沙拉也可以营养充足，又有满满的饱足感，只是在食材搭配上需要多一点巧思和用心，滋味就会与众不同，怎么搭配组合能顺口不违和呢？扁豆、蘑菇...

日本知名连锁寿司店于17、18日推出优惠活动，只要姓名有与“鲑鱼”同音同字者可享全桌免费，引发全台上百人特地改名“鲑化”；据业者统计，活...