奇异子

保健又美味的奇异籽椰香冰淇淋。(Africa Studio/Shutterstock)
保健又美味的奇异籽椰香冰淇淋
奇异籽(Chia seeds,又称奇亚籽)近年在养生保健食品中成为新宠,它是薄荷家族欧鼠尾草的种子,其外皮是水溶性纤维,吸水后能膨胀十倍以上,能减缓淀粉转换成糖的速度,促进消化排毒,达到瘦身功效……奇异籽布丁简单易做,而炎炎夏日中,可否将其做成消暑又美味的甜点冰淇淋呢?