【大紀元6月10日訊】夏天正是鮮嫩可口的蠶豆上市的時令季節，但有專家警告，有些蠶豆病患者要忌吃蠶豆，特別是3歲以下的男童需要更加注意，嚴重者可能會有緻命的危險。
據京華時報報導，清華大學第一附屬醫院兒科主任王俊怡指出，蠶豆病是一種 6-磷酸葡萄糖脫氫□缺乏所導致的急性血管內溶血。這種病是遺傳性疾病，且發病人群與人的性別有關。一般來說，男性會表現出症狀，而女性則可不發病，但會將其傳給子代中的兒子，故蠶豆病患者大都是男性，3歲以下患者占70%。
由於蠶豆病多在食用蠶豆後才被發現，因此專家提醒家長一定要留意兒童的症狀。蠶豆病患者大多食蠶豆1至2 天後發病，突然發熱、頭暈、煩躁、噁心，尿呈醬油樣或葡萄酒色，一般發作2～6天後能自行恢復，但重者若不及時搶救，會因循環衰竭危及生命。
如果家中有人曾患有蠶豆病，家長一定要注意預防，禁食蠶豆或蠶豆生加工品，避免去蠶豆地；禁止食用的藥品是珍珠末、金銀花、牛黃、保嬰丹等；禁止使用的日用品是樟腦，跌打酒有牛黃、紫藥水、紅花油等。
蠶豆小知識
蠶豆是一年生或越年生豆科草本植物，又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆，原產亞洲西南部和非洲北部。相傳西漢張騫出使西域時期傳入中國，8世紀左右從中國傳入日本。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
蠶豆症，正式名稱為「葡萄糖六磷酸鹽脫氫□缺乏症」，簡稱G6PD缺乏症。
蠶豆中含有一種名為蠶豆毒素（巢菜鹼甘）的物質，蠶豆症患者的血紅細胞中先天性缺乏葡萄糖六磷酸脫氫□（G6PD），進食蠶豆後可能發生急性溶血性貧血。重者可以致死。
(http://www.dajiyuan.com)
