材料：
三斤糯米加一斤蓬來米混合、香茹、蝦仁、紅蔥頭、五花肉、鹽
作法：
一、糯米泡水三小時。
二、糯米用石磨機磨好，瀝掉水分壓乾。
三、肉切絲，紅蔥頭切細片，香菇切小片，蝦仁泡水二十分鐘。
四、熱油鍋爆香紅蔥頭，要酥才裝起備用。肉絲炒熟了再爆炒蝦仁、香菇，再混合一起炒香。
五、糯米團要搓開前切五至六片，先煮熟再加入一起搓才會黏成整團。爆好的香料也一起倒入一起搓。
六、準備蒸蘢，用粄巾舖在蒸蘢內，再用糯米紙舖在粄巾上。蒸蘢內邊要放上透氣竹筒三至四個（竹筒小節），蒸兩小時可熟。
七、放泠才可切片，炸、煎都很好吃喔！@*
