【大紀元2011年04月04日訊】（大紀元記者李清怡編譯）因應原料及石油成本的增加，美國食品業「瘦身」以應對漲風，於是一些薯條從袋子中消失了，一些糖果從盒子中消失了，一些蔬菜也從罐頭中消失了。
《紐約時報》報導，因應原料成本價格上升的趨勢，美國消費者們開始面對食品包裝的縮水。
近幾個月來，由於美國失業率仍然很高，一些公司在售賣產品時減小了包裝，以此來掩飾上漲的價格。就目前來看，表現最明顯的地方是超級市場，消費者所支付的價格雖然沒有改變，但是買到的東西卻比原來減少了。
很多蔬菜罐頭從16盎司減少到13或14盎司。盒裝嬰兒紙巾從80片減少到72片，袋裝砂糖從5磅包裝改為4磅包裝。
大約5年前，玉米罐頭是16盎司裝，後來變成了15.5盎司，之後是14.5盎司，而現在重量仍然在繼續下降中。
近幾十年來，每遇經濟蕭條時期，商家們都會減少部份產品的包裝大小，以掩蓋價格的上漲，並且可以避免顧客將同樣大小包裝的商品進行漲價前後的對比。每一次改變包裝，市場商家做得都很高明。這一次，商家們把減小後的包裝宣傳為「綠色環保」新包裝、便攜式包裝或低熱量健康包裝。
對於無法改變包裝大小的商品，比如服裝或家用電器，他們則預先聲明，由於棉花、能源、糧食等原材料價格上漲，所以相應的商品價格也將上調。
哈佛商學院市場營銷教授約翰 ．格爾維爾（John T. Gourville）說：「通常消費者對價格的改變比對數量的改變更為敏感。因此商家們就儘量以消費者不易察覺的方式實現漲價。」
多數公司採取減少重量或數量的方式實現漲價，他們希望消費者不會太那麼仔細地閱讀產品說明。
但是食品「瘦身」一直在持續。目前，市場上部份鮪魚(金槍魚、tuna)罐頭的包裝由6盎司變為5盎司。有時候，6盎斯包裝的罐頭在架上還有存貨，可能5盎司罐頭的價格比6盎斯的價格還高。袋裝零食立體脆(Doritos)、圓形米脆片（tostitos）和菲多利（fritos）比2009年的標準包裝減少了20%的份量。一位發言人解釋說，那些包裝量稍多一些的只是限時性供應。
為使客戶們不會有一種被欺騙的感覺，有些商家在介紹新包裝的時候，往往賦予其各種特別的優點，所以包裝剛巧需要改小一點數量或重量。
Kraft正在為納貝斯克蘇打餅乾和蜂蜜脆餅乾的新包裝新鮮疊脆（「Fresh Stacks」）進行介紹宣傳。每份包裝比標準包裝量減少了15%，但是價格卻沒有變化。
保潔公司（Procter & Gamble）正在推廣其「環保未來」型產品，並宣傳該產品比標準產品節約至少15%的能源、水資源和包裝。
Focus.com網站是一個在線專家網絡， 負責零售系統研究的管理合夥人保拉 ．羅森布魯曼（Paula Rosenblum）說：「這些產品更加環保，確實如此，但是，體積也小些。」
有時市場人員會對產品同時推出新的款式、新的尺寸，這樣消費者就不太容易想到貨比三家。比如2月份推出的大包8盎司重的雷斯迷你巧克力（Reese’s Minis），包中每一個迷你巧克力比同品牌錫箔紙包裝的小包裝還要小，也更貴。在FreshDirect店，平均每盎司是0.57美元，而獨立小包裝每盎司只有0.37美元。
亨氏食品公司( H. J. Heinz)的番茄醬、調味品、調味醬和新奧麗達（Ore-Ida）產品都已經漲價。現在公司推出比原來小的尺寸包裝，比如在一元店（Dollar General）出售的5盎司瓶裝的亨氏57調味醬。
商家一直以來也會根據食品口味的改變而調整包裝大小。從超大包裝到100卡路里的包裝。經濟不景氣使得商家們紛紛想辦法縮小包裝。2008年，Edy冰淇淋的標準包裝從2公升降至1.5公升。當橘子價格上漲後，純果樂（Tropicana）系列從64盎司紙盒裝調整到去年的59盎司紙盒裝。
格爾維爾教授說：「對於容易使人上癮的食品，比如冰淇淋、巧克力、薯條，消費者可能會說，我不介意這些商品的包裝變小一點兒，反正我也不應該吃那麼多。但是對於紙尿褲或橘子汁一類的商品就很難處理。」
他還說，儘管商家將減小包裝歸咎於經濟蕭條，但即使在經濟狀況好的時期，他們也很少再把包裝增大。
格爾維爾教授追蹤了從80年代末期包裝開始減小的記錄，如Chock full o’ Nuts公司，將其1磅重的罐裝咖啡減小到13盎司裝。當時這一變化令消費者感到驚訝，因為原來1磅裝的咖啡是標準重量，就好像是1打雞蛋或6瓶啤酒。
格爾維爾說：一旦經濟反彈，通常會出現新的大尺寸包裝，但是每盎司的售價卻更高。然後又重新將包裝漸漸縮小。
