【大紀元2012年12月07日訊】（大紀元記者袁聞多倫多編譯報導）近日，加拿大圭爾夫大學有關研究者發表年度報告。該報告預測明年加拿大肉、蛋類的零售價格比今年貴10%。總體上，食品價格將比今年上升1.5%~3.5%，和通貨膨漲大致在一個水平。
據CBC報道，明年麵包和穀物的價格應該上升2%~4%，而明年奶類製品價格應該上升1%~3%，但是商家有可能有意承受掉這部分成本，目的是把顧客吸引進來。
肉、蛋零售價格上升的主要原因是今年夏天美國中西部發生的歷史罕見大乾旱推動了玉米和大豆等飼料的價格。今年下半年肉、蛋零售價格上升的勢頭已經出現，但是由於牲畜的存欄量尚高，所以市場感受並不明顯。但有另外報導指出目前加拿大市場上燻肉（bacon）的價格已經上揚。另外，有報導指出咖啡連鎖店Tim Hortons已經提高了部分糕點和午餐的價格，食品加工廠Maple Leaf Foods也表示將在必需的時候提高其產品價格。
對此有消費者表示，如果肉、蛋零售價格到上升無法忍受的地步，就將改變飲食結構。有民眾則警告加拿大政府，不要讓轉基因產品公司如孟山都等藉此機會入侵加拿大農業和消費市場。更有民眾對此表示積極態度，他們認為加拿大地大物博，美國農業收成不好，加拿大農民可以賺一筆。
圭爾夫大學的年度報告還預測，食品價格的上升將會驅使更多的人依靠食物銀行（food bank）的接濟。
圭爾夫大學的年度報告也批評了加拿大浪費食物的現象。目前加拿大家庭平均浪費掉自己購買的食物中的四成，而加拿大飯店則浪費掉五成食物。
圭爾夫大學有關研究者去年發表年度報告預測今年加拿大豬肉和牛肉的零售價格將比去年貴2%。實際情況顯示，其預測結果相當準確。故這一年度報告引起了人們的普遍關注。
圭爾夫大學報告還指出，今年的食品價格總體上只比去年上升1%，其中肉、蛋零售價格上升，而新鮮蔬菜零售價格下降。穩定食品價格的因素之一是沃爾馬等大型超市有意壓低了價格，以防備美國大型超市Target進入加拿大後搶佔市場。
（責任編輯：滕冬育）
