UBC學生創建世界首家校園釀酒廠

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【大紀元2012年02月11日訊】 (大紀元記者林菲溫哥華編譯報導)卑詩大學母校協會(UBC Alma Mater Society)正在創建一所由學生們所擁有的世界上首家校園釀酒廠
  
母校協會兩個銷售網點,包括設有400個座位的Pit酒吧和150座位的畫廊休息室(Gallery Lounge),每年的酒品和食物品銷售量達到100萬元。
  
卑詩大學新的學生會大樓預計將在2014年竣工,屆時該釀酒廠將使用大樓的地下室,占地面積約1000平方英尺。
  
卑大母校協會主席傑里米‧麥克爾羅伊(Jeremy McElroy)表示,自2006年以來,學生們一直談論著在校園裡建立釀酒廠的計畫,但直到去年他被任命為該協會的主席時,這個計畫才被付諸實施。
  
麥克爾羅伊說,「我們意識到,『我們可以做到這一點!』我們可以釀造自己的啤酒,降低成本,增加校園裡人們對工藝啤酒文化的認識,做一些別人沒有做過的事。」
  
釀酒廠的建設預算將追加50萬元,總額達到1億3百萬。
  
Pit酒吧的名字將在新的大樓裡繼續使用。母校協會正在申請許可證,以將其擴大至450個座位。畫廊的名字將停止使用,擁有200個座位、名為Perch的餐廳將取代畫廊。◇

責任編輯:魏思明

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