那天做漢堡剩下一些切成絲的洋蔥，雖然密封在玻璃容器內，但一打開冰箱還是有一股洋蔥味，得快想辦法把它解決了。
正好在中國超市買到嫩芥藍和臘腸，沒想到這三樣食材加一起還蠻搭的，洋蔥的甜蓋過一點芥蘭的苦澀，還有一點滑嫩的口感，真的不錯吃！
炒出來應該是4人份，不過我們母女二人拿菜當飯，還是進了五臟廟。
洋蔥甜又香，除了可以提味外又富營養，芥蘭是十字花科也是當紅的蔬菜，雖然臘腸不太養身，但偶一為之應該亦無妨。
洋蔥芥蘭炒臘腸材料：
洋蔥半顆
芥蘭半把
臘腸2根
洋蔥芥蘭炒臘腸做法：
1 先將臘腸蒸熟備用
2 蒸好的臘腸斜切片
3 洋蔥切絲
4 芥蘭洗淨撕成習慣的大小
5 鍋中放少許油待熱放入洋蔥炒香
6 放一些水後加芥籃下去炒
7 放適量的鹽，最後加入切好的臘腸即可起鍋
8 完成@*
《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》
