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【大紀元5月18日報導】（中央社記者汪淑芬台北18日電）台北圓山大飯店今天介紹20日中華民國總統、副總統就職國宴菜色，共有八道，使用台灣在地食材烹調料理的國宴，有雞、鴨、魚等，另考量外賓宗教因素，豬肉及豬油不入菜。
國宴菜單分別是「鴻圖迎賓盤」、「山藥竹筍燉雞盅」、「客家桔醬龍蝦」、「飄香荷葉飯」、「樹子蒸石斑」、「寶島鮮水果」、「傳統甜湯品」以及「東方美人茶&手工綠豆椪」。
國宴葷食部分有雲林縣口湖鄉烏魚子、宜蘭三星鄉櫻桃鴨、南投紫山藥及台北三峽綠竹筍燉雞腿肉、嘉義梅山鄉的樹子蒸屏東縣龍膽石斑，另有客家桔醬龍蝦、東港櫻花蝦。
圓山大飯店說，國宴是國家元首接待國賓的重頭戲，考量外賓宗教因素，料理都不以豬肉、豬油或其製品入味。除了各道菜中沒有豬肉外，連甜點提供的手工製的綠豆椪，也改變傳統豬油製作酥皮的做法，改用無水奶油取代。
中華民國第13任總統、副總統20日就職，當天晚上的就職國宴在台北圓山飯店舉行。圓山大飯店說，約有500位國內外貴賓受邀出席，圓山大飯店派出250名服務人員。
