【大紀元2013年06月06日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）張先生失業後，有一段時間找不到工作，某日，帶著5歲和3歲的兒女走進家扶中心，手中握著僅有的40元說：「我自己肚子餓沒關係，可是兩個孩子還小，沒辦法餓肚子，40元買一碗麵可以3個人吃，但晚餐呢？」家扶基金會表示，為了讓有需要的弱勢家庭享用熱騰騰的餐點，將成立愛心待用平台，並號召愛心店家加入，共同伸出援手。
家扶基金會執行長何素秋說，家扶扶助的國內外兒童總數超過11萬人，台灣有將近2萬5千個受助家庭，其中七成是單親，長年來台灣善心人士捐米、捐物資，但提供待用麵、待用早餐並不多見，如今待用餐點的好意，可以讓趕不及回家煮飯的單親爸媽，不用再擔心孩子挨餓。
家扶社會資源處主任游淑貞表示，目前許多「待用麵」或「待用餐」供不應求或乏人問津、或浪費倒掉，因此家扶將利用全台68個服務據點，把商家、企業或民眾捐助的待用食品，不論是麵點、麵包、自助餐、水餃做整合分配，使「愛心待用平台」嘉惠更多人。
何素秋指出，參與活動的店家將在店內掛上愛心待用商店的招牌，依店家狀況每天提供份量不等的待用餐點，有需要的弱勢民眾就可到店內享用；也希望大家發揮愛心，將餐點留給真正有需要的民眾，同時也希望非都會區的店家能夠加入，避免資源過度集中都會區。
來自板橋的單親媽媽，目前有4位孩子要扶養，最大的已上國中，最小的只有2歲半，其他2位都還在上幼稚園。她表示，在未接觸家扶中心前，一家人不知道下一餐在哪裡？甚至曾經還因為付不出房租被房東趕出來，還好透過朋友介紹聯繫上家扶中心，並接受由食物銀行所提供的米、麵，和麵包，才得以溫飽。◇
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