site logo: www.epochtimes.com

搶救食安 阿基師力挺台 814志工出擊

食品藥物管理署 培訓食品衛生814位志工 將深入全國各角落 進行市售食品標示訪查

【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元2013年08月13日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)近年來,台灣爆發一連串的食品安全問題,衛生福利部食品藥物管理署召集各縣市的志工夥伴,在過去的3個月培訓食品衛生志工814位,即日起將深入全國各個角落,全面進行市售食品標示訪查、協助食品廣告監控,共同肩負監督市售食品衛生安全。

料理界名廚師阿基師(鄭衍基)率先響應杜絕3不食品:來路不明、標示不明、誇大不實。他表示,選擇安心食材是專業料理人應具有的基本道德良心。

近年食安頻出問題,引發各界關注,衛生福利部常務次長許銘能說,民間與政府應攜手把關、維護食品安全,食藥署從去年開始,召集各縣市志工,在過去的3個月內,經過8場次培訓,完成訓練814名志工,將深入大街小巷。一旦發現有標示不實、衛生環境不佳或誇大不實的廣告,會一一記錄回報衛生局,再由稽查人員前往確認開罰。

維護食安,名廚阿基師表示,從事餐飲料理46年,選用安心食材做料理比食物美味更重要,坦言自己從食材到料理真的很「龜毛」,包含每天進貨一定要看食品檢驗證明、冰箱儲存日不超過4天,把最好的原物料條件給客人分享,選擇安心食材是專業料理人應具有的基本常識,也是一種道德良心。

阿基師呼籲民眾不要過度迷戀美味,購買時也應仔細檢查,多看一下、多聞一下,不買來路不明、標示不詳的食品。他說,「天底下沒有仙丹,吃了會長生不老」建議民眾選安全衛生食材,規律運動、作息正常,對食品具有科學態度便可活得安心又健康。◇

(責任編輯:韻寰)

評論