【大紀元2014年03月03日訊】（大紀元記者陳怡然溫哥華報導）在大溫哥華各地推動禁售魚翅的「溫哥華動物保護聯盟」（Vancouver Animal Defense League）近日表示，大溫四間麒麟海鮮酒家已經同意，待用完剩餘的魚翅後，就不會再為顧客提供魚翅。
聯盟表示，2012年6月，聯盟第一次走進麒麟海鮮酒家位於Cambie的分店，同經理就禁售魚翅進行了交流。而麒麟海鮮酒家一直被聯盟視為最主要的遊說對象。因為麒麟酒家是大溫最大的銷售海鮮的中餐廳，在溫哥華市中心、溫西、新西敏和列治文有四家分店。麒麟經常舉行大型婚宴酒席，席間通常會提供魚翅作為傳統菜單系列。而酒店在聯盟接觸之初，就對於停止銷售魚翅表示認同。酒店代表詳細聽取了聯盟的講解，並表示會討論如何分階段的淘汰魚翅。
麒麟的經理表示，他個人其實並不喜歡出售魚翅，因此他常常會向顧客推薦選擇一些更時尚的不含有魚翅的菜譜。而酒家一直以銷售庫存的魚翅為主，長遠目標依然是停止銷售魚翅。
經過兩年的過程，麒麟酒家終於同意待用完剩餘的魚翅後，就不會再為顧客提供魚翅。但是之前已經預定的晚宴中，如果有魚翅點餐，酒店依然會滿足顧客需求，並會動用現有的庫存。
聯盟認為，由於麒麟是加拿大最大的魚翅菜餚餐廳之一，麒麟此舉將會對眾多的小餐廳起到鼓舞作用。
（責任編輯：何堅）◇
