site logo: www.epochtimes.com

回歸有機農業 農場直營餐廳

人氣: 35
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2014年05月14日訊】(大紀元記者郭益昌台灣彰化報導)不少餐廳標榜新鮮蔬果產地直銷來吸引顧客上門,而位於鹿港小鎮的鈜洲有機農場,為了教導民眾認識有機蔬菜,直接在農場旁附設餐廳,接受餐點預約外,飯後還可以參觀有機農場,由業者向顧客掛保證,這裡的蔬果最健康。

鈜洲有機農場業者許永洲從事鋼鐵業30多年,投入有機農業研究則將近12年,近期才開始對外販售自家生產的蔬果,為了讓民眾瞭解怎麼吃最健康,才又增設了餐廳並對外開放。他說,16歲那年為了不想當農夫才去當黑手,學一技之長,但是晃了30年,還是選擇了農業為根本。

從鋼鐵、電能源、五金零配件等工廠轉投資,踏進溫室農業領域,花了10多年的時間才小有成就,期間付出了不少心血與金錢。許永洲說,台灣的溫室不像寒帶地方的溫室是為了要替作物保溫,應該是防颱、防雨、防蟲害為主,而台灣的溫室缺點就是室溫太高,這點,他們用現代科技去克服,然後回歸老祖宗的有機生產觀念,生產最天然的蔬果。

台灣雖然以農立國,但是菜金菜土卻不斷上演,許永洲認為,他的目標要讓農民有利潤,消費者吃得安心,同時菜價平穩。看好台灣有機農業的發展,他說,公司開發的溫室農業可以技術移轉,整廠輸出,只要年輕人肯學,夫妻共同投入精緻的有機農業,保證3、5年就能回本,而且越多人投入有機生產,有機的蔬果種類才會多元、價格才會親民。

(責任編輯:羅令尹)

評論