【大紀元2016年06月16日訊】（大紀元記者李明杰邁阿密編譯報導）咖啡一直是大部分南佛州居民的主要飲品，可是隨著東方與自然和諧的古老文化漸漸受到西方主流社會的青睞，越來越多的西方人也愛上了品茶。很多南佛州喜愛茶的西方人開起了他們自己的茶店或公司，把他們對茶的熱情推向了整個市場。
據《邁阿密先鋒報》報導，位於邁阿密小哈瓦那的JOJO TEA 就是一家非常成功的茶公司。兩位年輕的老闆邁克-奧爾蒂斯（Mike Ortiz）和迪可-阿蘭（Tico Aran）於四年前開創了他們的茶店，從最開始成功的得到邁阿密的一些餐廳主廚的散裝茶生意，到最後越做越大。他們的茶從亞洲各國進口，包括中國、台灣、印度和尼泊爾，品種超過60種不同的茶葉。
對瑜伽和打坐非常內行的奧爾蒂斯開始總是為找不到高品質的茶葉而感到沮喪，於是漸漸地他開始直接從亞洲購買。奧爾蒂斯不只是想賣茶做生意，而是想真正地把茶文化帶進邁阿密。為此，他們把阿蘭的父親以前擁有的醫生診所改裝成了現在的品茶屋，並把它建成一個真正充滿茶氛圍的空間。通過網上預訂座位，想品茶的客戶可以在品茶屋品嚐各類型的茶，並隨時可以購買茶葉。
隨著他們對茶的專注，他們的生意也越做越大。現在，他們經營的茶葉銷往超過130個商業客戶，最大的客戶是某連鎖餐廳的主廚。甚至是邁阿密南海灘著名的有機食品和健康菜餚餐廳Dirt的主廚妮可-渥塔諾（Nicole Votano）都採用他們的茶製作出來一個四個菜的套餐—— 抹茶吐司、白茶酸橘汁醃魚、加茶日式豆腐醬湯、和熏紅茶煲鴨。在倫敦長大的渥塔諾對他們的品茶屋非常喜愛，她認為就像到了另外的世界，他們對茶的知識非常豐富，可以整個鐘頭坐在那和他們談論茶。而JOJO TEA的老闆阿蘭認為，好的茶來自好的土地和好的人，這是相呼應的。
除JOJO TEA之外，越來越多的西方餐廳也開始提供各種品種的茶飲品給顧客。同時隨著飲品零售巨頭星巴克推廣自家的TEVANA 品牌瓶裝茶，相信茶將和咖啡一樣逐漸成為西方人的日常飲品。
責任編輯：岑華穎
