【大紀元2017年12月15日訊】（大紀元記者江禹嬋台北報導）由於台灣民眾生活水準的提高與國際化趨勢，為提升正確葡萄酒品飲觀念，並鼓勵更多青年學子投入侍酒師領域。龍華科大觀光休閒系參加日本富士中央有限公司舉辦的品酒比賽，在全台賽以優異成績奪得1金、3銀的佳績。
這次第一屆「富士山盃日本葡萄酒盲飲品評」競賽共吸引全台8個縣市、15所大專校院，以及來自馬來西亞、新加坡、印尼、大陸等國際組共88位選手同場較勁，競爭異常激烈，期盼藉由比賽推廣葡萄酒正確品飲技巧，提升台灣民眾品飲能力及年輕侍酒師的專業水準。
觀光休閒系黃婉禎、陳郁、李函芳及吳瑀珊等4位同學，在老師鍾涓涓的指導下報名參賽，4位同學在總共15分鐘的賽程中，首先必須完成葡萄酒知識筆 試，再從6支指定紅、白酒款中，依據視覺色澤判斷酒齡、嗅覺判斷其香氣、口感確認嗅覺及酒款的結構評估，除了要寫出各款酒的香味呈現，還必須寫下建議搭配 菜餚，以完成品飲測試的考驗。
由於4位同學平時即透過大量練習及知識學習，加上臨場表現沉著穩定，發揮平素訓練水準，最後黃婉禎以優異成績獲得優勝金口獎；陳郁、李函芳、吳瑀珊也獲得佳作銀口獎，在全台賽以優異成績奪得個人組1金、3銀的佳績。
龍華科大表示，該校觀光休閒系以「培養高素質國際觀光休閒行銷人才，提供具國際水準之觀光服務」為主軸，與旅行社、旅館、主題樂園與休閒機構產學合作，同學更積極參與各類競賽，屢獲佳績，使學生畢業後即能順利就業，為未來職涯發展奠定良好穩固基礎。◇
責任編輯：陳真
