【大紀元2018年08月07日訊】平日上班經常吃外食，週末想來點居家料理，但又想覺得吃白飯太單調嗎？來來來！起司烤飯球是一個不錯的選擇！只要煮好白飯，並加入羅勒、番茄醬等材料拌好後，裹上麵包粉，烤完後就能直接享用了，你說簡不簡單呢？如果再來一盤凱薩沙拉，就是營養均衡的一餐囉！
【材料】
白飯 1杯
義式蕃茄醬 4湯匙
奶油 3湯匙
帕瑪森起司 2湯匙
蛋 2顆
新鮮羅勒
黑胡椒 2湯匙
鹽 1/2茶匙
莫札瑞拉起司 1杯
麵包粉
大碗公
冰淇淋勺（或用湯匙替代）
烤盤、調理紙
（以上的材料可做出8個，材料、口味可隨意調整、變化。）
※「1杯」=16湯匙=240 ml；「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙；「1茶匙」=1 tsp = 5 ml
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【作法】
1.把生米煮成熟飯。
2.莫札瑞拉起司切小塊，以便之後包在飯裡面。
3.羅勒切細。
4.奶油融成液體。
5.烤箱預熱至攝氏220度／華氏425度。
6.煮好的白飯盛到大碗中，並加入義式番茄醬、融化的奶油、蛋、帕瑪森起司、切好的羅勒、鹽、黑胡椒，拌勻。
7.用冰淇淋勺挖拌飯，並在中間戳一個凹槽，放入莫札瑞拉起司塊，再用拌飯把洞補起來。
8.做好的飯球裹上一層麵包粉，並放在烤盤上。
9.放入烤箱，烤15分鐘，或烤到表皮變金黃色。完成。
責任編輯：於凝兒
