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【輕鬆下廚趣】

在家看球賽 宵夜吃啥?來點綜合培根捲心酥

文/陳紫嵐

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【大紀元2018年08月14日訊】和家人朋友聚會看家庭劇院、球賽時,想來點不同的宵夜點心嗎?培根起酥綜合捲的鹹香與酥脆,讓大家看劇或球賽時,不再因為吃垃圾食物導致身材不健康地走樣哦!

綜合培根捲心酥。(影片截圖)

起司熱狗捲

【材料】

起酥皮 1大片
熱狗 6根
寇比傑克起司 6片(可用切達起司代替)

【作法】

1. 烤箱預熱至攝氏220度/華氏425度。
2. 起酥皮切成6片方形。
3. 取1片切好的起酥皮,再取一片起司放在上面。
4. 取1根熱狗,放在起司的邊邊上,並將起酥皮捲起來。
5. 捲好的起酥捲切成三段,放在鋪了調理紙的烤盤中。
6. 放入烤箱中烤15分鐘,直到起酥皮呈現金黃色。
7. 完成。

起司熱狗捲。(影片截圖)

蘆筍培根棒

【材料】

起酥皮 1大片
培根 6~8片
蘆筍 12~15根(長)
蛋黃 1顆

黑胡椒

【作法】

1. 烤箱預熱至攝氏220度/華氏425度。
2. 大起酥皮切成1公分寬的條狀。
3. 培根對半橫切成2長條。
4. 取一條培根,螺旋式的纏繞在一根蘆筍上。
5. 取一條起酥皮,螺旋式的纏繞在培根上。(在繞的時候,起酥需將蘆筍裸露的地方補上。)
6. 將繞好的蘆筍棒放到鋪了調理紙的烤盤上。
7. 灑上鹽、黑胡椒,並塗上蛋黃液。
8. 放入烤箱中烤15分鐘,直到表面呈現金黃色並且膨脹。
9. 完成。

蘆筍培根棒。(影片截圖)

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酪梨培根捲

【材料】

酪梨 2~3顆
培根 6片
田園沙拉醬

【作法】

1. 烤箱預熱至攝氏220度/華氏425度。
2. 酪梨去籽、切塊。
3. 取一片培根包住酪梨塊。
4. 酪梨切面朝下,放進鋪了調理紙的烤盤裡。
5. 放入烤箱中烤15分鐘,直到培根烤熟且香脆。
6. 完成。(食用前沾田園沙拉醬食用。)

酪梨培根捲。(影片截圖)

菇菇培根捲

【材料】

培根 8片
金針菇 1/2包
青蔥 2支
紅甜椒 1/2顆
黃甜椒 1/2顆
橘甜椒 1/2顆
玉米粉 少許
豬排醬(可用蠔油或烤肉醬或烤肉醬油替代)

【作法】

1. 金針菇清洗,稍微剝開。
2. 青蔥切段。
3. 三種甜椒切段。
4. 烤箱預熱至攝氏190度/華氏375度。
5. 取一片培根放在砧板上。
6. 在培根的一側放上一撮金針菇、青蔥、紅甜椒、黃甜椒、橘甜椒各一段。
7. 把培根捲起來,並在末端內側抹上一點玉米粉,烤的時候培根才不會開開的。
8. 包好的培根捲放上鋪了調理紙的烤盤上。
9. 在培根上塗上一點豬排醬調味。(醬料口味可隨意調整。)
10. 放入烤箱烤18分鐘,或直至培根烤熟。
11. 培根捲取出烤箱後,可在平底鍋煎2~3分鐘,使培根焦香味跑出來。(若趕時間,步驟11.可省略。)
12. 完成。

菇菇培根捲。(影片截圖)

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)

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責任編輯:於凝兒

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