【大紀元2019年09月19日訊】非洲豬瘟造成的中國豬肉短缺及肉價飛漲，引起民眾不滿。连餐厅老板也感叹生意难做。因為豬肉太貴，上海部分餐廳開始停售豬肉菜品。
中央社報導，受到非洲豬瘟衝擊，中共官方宣稱迄今至少已撲殺了上百萬頭豬，但外界認為，實際的數量應該不僅止於此，由於供應大幅減少，中國豬價自3月起上漲，到了中秋節前夕步入高峰，批發價年漲幅甚至翻倍。
在龍柏新村市場賣豬肉的攤商表示，豬價從8月中旬到9月中旬漲最兇，漲得快到讓他來不及改價目表，因而改用口頭報價，而今漲勢稍稍回穩，他在價目表下方寫著一律「漲價6元」，但排骨類要漲10元。
這名攤商說，豬價之後還是會漲，只是沒漲那麼兇，同業估計，至少漲到明年中國新年結束。受到豬肉漲價影響，他坦言生意變不好，「大家都改吃其他肉了」，但受限市場管理規則，攤商不能恣意改賣其他品類。
以今天公告的售價來看，里肌肉一斤（500公克）要37元，想炒一盤兩人份的糯米椒炒肉絲大約需要半斤多、約20元的豬肉，再搭上2元的糯米椒，炒一盤成本算一算要新台幣100元。
由於食材成本拉高，上海龍柏新村部分台灣餐廳也停止銷售與豬有關的菜品。一名業者說，以前進入秋天就會開始賣藥燉排骨，但現在排骨貴到一斤將近50元，煮出來會是「天價」，估計沒有消費者願意買。
而在一些連鎖火鍋店想點豬肉吃，若不是前幾名客人，很容易就點不到。老闆私下表示，豬肉太貴，又不敢把成本全部轉嫁消費者，但自行吸收也有限，因此一天就擺個幾盤賣就好。
豬價一漲物價難免跟著漲，部分學校學生發現9月開學後，學校餐廳的菜品售價整體變貴，对此，一些学校不得不撥款補貼，防止學生餐廳飯菜漲價。
責任編輯：王若愚
