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「城北洞」餐廳新張酬賓

努力傳遞新鮮的味道

城北洞餐廳的豐盛菜品。(張學慧/大紀元)

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【大紀元2019年09月19日訊】(大紀元李晴照紐約報導)在紐約皇后區的小頸(Little Neck)比法拉盛顯得清靜,近年來吸引越來越多的餐館進駐,期望在這片停車相對方便的地區嶄露頭角。一家名叫「Sung Book Dong」的韓餐館在今年4月選址小頸開張了,它的店名發音與韓國首爾著名的地名「城北洞」發音相同。在一個響亮的名字背後,這家餐館有什麼吸引人之處呢?

打造「城北洞」的品味

韓國首爾的城北洞是韓國人知曉的「富人區」,各大財團在那裡設址,許多名人故居也在那裡,被人稱為韓國第一富村。城北洞(Seongbuk-dong),顧名思義,就是位於城市的北部。Sung Book Dong的發音與Seongbuk-dong如此相似,可以看出老闆希望能讓店裡的生意紅火,吸引各界名流,帶給大家像在城北洞般富足的生活體驗。

城北洞餐廳的精美菜品。(張學慧/大紀元)

老闆Susie Choi介紹說,她的家人在韓國有70年的餐飲業經驗,這是她們在美國開的第一家店,之所以取名「城北洞」,因為她們想讓這裡成為像城北洞那樣的地方。

城北洞餐廳的精美菜品。(張學慧/大紀元)

餐廳的裝修大氣簡約,明亮雅緻。前台的背景牆由小長條的顏色深淺不一的淡米黃色石材質感的磚塊拼接起來,表面起伏不平,很有原生態的氣息。店名在背景牆上典雅而不炫目,看著很有內涵。而名字上方的紅色方形標誌像一個有出入口的村落,把一個地區圍起來,往裡延伸的曲線像預示著內有乾坤,其樂融融,與名字相呼應。店內有大片的大玻璃讓客人就餐時可以欣賞街景,門口有免費停車場。

新鮮是最重要的

老闆Susie Choi為了把在美國經營的第一家餐飲店做得有聲有色,她請家人們共同參與,認真給客人提供優質的用餐體驗,希望讓客人們感受到她們的熱情和對美食的專注。

精緻小菜(李晴照/大紀元)

餐廳的食物沒有放MSG(味精),盡可能選用最新鮮的食材。Susie Choi介紹:「早上從5點開始,廚房阿姨就開始準備當天的小菜,我們每天要為客人準備新鮮的小菜。『Fresh is No.1』(新鮮是最重要的),我們每天訂購蔬菜、魚等,每天都收到新鮮食材。」

餐廳食材新鮮,牛肉上沒有血水。(李晴照/大紀元)

對於愛吃生食又熟悉韓國食物的朋友,應該聽過「醬蟹」這道菜,「醬蟹」又稱「醬油蟹」,韓國人將未經烹飪的生螃蟹用醬油醃製,然後生吃。嘗過這裡的醬蟹的人,都能品味出螃蟹非常新鮮,美味讓人意猶未盡。

城北洞餐廳的醬油蟹美味可口。(李晴照/大紀元)

菜色多樣 口味豐富

餐廳菜單可以說是厚厚的一大本,在這裡能嚐到的美味真不少。烤肉、火鍋、湯品、拌飯、冷麵,每一種細分出多樣口味。烤肉的組合套餐有兩人份的特等牛排加兩人份的祕製牛裡脊。烤肉套餐適合和朋友一起分享更多的肉品,肉上的大理石花紋錯綜有緻,客人體驗的是視覺和味覺上的盛宴。

特級牛排(李晴照/大紀元)

辣味的食物中,有辣烤、辣燉、辣炒、辣拌的方式,湯中也有辣魚湯、香辣牛肉絲湯、辣味牛小腸湯等。

美味鳕鱼汤(李晴照/大紀元)

海鮮火鍋是帶著辣味的,算是微辣吧,沒有蓋過蝦、魚、貝類的鮮味,金針菇、辣椒片和豆腐等作陪襯,滿滿的一大鍋,吃得熱鬧又飽腹。

特色海鮮鍋(李晴照/大紀元)

燜什錦海鮮則是盛放在大盤子裡,最上面放著一隻大龍蝦,荳芽和這些帶殼或耐煮的海鮮燜在一起,適合搭配米飯吃。

特色辣炒海鮮(李晴照/大紀元)

石鍋拌飯分為八款,我嚐了魷魚款的石鍋拌飯,真是讓我驚喜,爽脆的蔬菜和魷魚的口感都有屬於新鮮的嚼頭,也就是那一絲韌度,讓我覺得這份石鍋拌飯贏在優質食材所傳遞出的就餐喜悅。

石锅拌饭(李晴照/大紀元)

特價午餐含烤肉套餐

週一至週五(節假日除外)的中午11點到下午3點,屬於店裡的午餐特惠時段,有十餘款湯供選擇,價格均在20美元以下。

烤黃花魚(李晴照/大紀元)

午餐的優惠還有燒烤加湯或冷麵或豆腐煲的組合。在這份搭配燒烤的午餐組合菜單中,除了烤黃花魚是21.99美元,其餘的像烤牛仔骨、烤牛肉片、辣炒魷魚等,搭配上醬湯、泡菜湯、嫩豆腐、冷麵或拌冷麵中的一款,價格也沒有超過20美元。

城北洞(Sung Book Dong)韓餐廳
地址:248-25 Northern Blvd. Little Neck, NY 11362
電話:718-224-7900

 

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2019-09-23 11:34 PM
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