【大紀元2020年10月02日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）想念臺灣最夯水果「芭樂」嗎？「2020臺灣蔬果節」之際，10月3日-18日在南加各大超市可以買到又香又甜脆的芭樂，重溫來自臺灣的味道。
臺灣芭樂風味極佳，味道香甜可口，果皮脆薄，果肉厚、甜，擺在果店、水果攤陣陣淺香迎面而來，讓人忍不住想咬上一口。新鮮的芭樂，再撒上甘草、梅子粉更別有一番風味。
芭樂低熱量、高纖維又含豐富的維生素，尤其維生素C含量更為水果之冠，水分高，易有飽足感之水果；芭樂有助腸道蠕動，加速殘渣通過腸道的時間，是非常好的天然保健食物。從它的葉子萃取物中含多元酚成分，具有類似胰島素的功能，有說「多飲芭樂葉煮水有助於糖尿病的控制」。
依照臺灣農委會農業試驗發現，芭樂的抗氧化力位居金字塔頂端，因此被謂為「水果之王」。芭樂吃法：洗淨、切開、挖掉芭樂籽，切小塊就可以直接吃（若個人喜歡，連芭樂籽一起吃）；如加上梅粉攪拌，酸酸甜甜是每個臺灣人的回憶；或是切小塊後將其浸在鹽水中3分鐘，可增加脆度。◇
責任編輯：李欣
