紐約市第二度禁堂吃 外賣平台火

第一天禁堂吃 外賣平臺的訂單占了七成 原來的企檯、侍應生 都改做送餐員

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【大紀元2020年12月15日訊】(大紀元記者林丹紐約報導)因疫情上升,紐約市從14日起第二度關閉堂吃,法拉盛新世界商城的美食廣場內,桌椅都用警戒線圍了起來,以免顧客坐下來就餐。雖然堂吃沒有了,但一些餐館的外賣生意比較好,而且很多是通過點餐平台(APP)下單的,很多人都說,疫情期間幾個華人的外賣點餐平台變得紅火了。

法拉盛新世界美食廣場室內用餐區,14日起遵照規定禁止堂吃。
法拉盛新世界美食廣場室內用餐區,14日起遵照規定禁止堂吃。(林丹/大紀元)
法拉盛新世界美食廣場把桌椅圍起來,關閉堂吃。
法拉盛新世界美食廣場把桌椅圍起來,關閉堂吃。(林丹/大紀元)

在美食廣場內專營湖北和武漢小吃的「火上面」餐館,中午時分,幾十份外賣已經打好包,在小推車內放得滿滿的。工作人員大雄表示,通過「熊貓」、「飯糰」、「Chowbus」、「Freshgogo」等點餐平台,每天都有幾十份至上百份訂單,送餐遠至華府、波士頓、新澤西州、賓州、康州,餐館超過90%的生意來自點餐平台訂單。

湖北食肆「火上面」,外賣點餐平台的訂單占了九成,送至華府、波士頓、賓州、新澤西州等地。
湖北食肆「火上面」,外賣點餐平台的訂單占了九成,送至華府、波士頓、賓州、新澤西州等地。(林丹/大紀元)

對於為什麼「火上面」有比其它餐館多這麼多的訂單,大雄表示,他們專做湖北、武漢美食,而美東地區幾乎找不到做湖北、武漢美食的餐館,他們提供的美食有熱乾麵、藕夹/肉丸、豆皮、涼麵、燒賣等,「湖北的豆皮跟普通的豆皮不是同一樣東西,有一層雞蛋、綠豆,鋪上糯米,有一些菜放在上面,是當地很有名的美食」。

對於關閉堂吃是否對餐館衝擊很大,大雄表示,比起3月份第一次關閉堂吃,這次大家的適應性更強了,不會很恐慌,不會因為關閉堂吃就不敢出門,大家的日常生活還是比較正常,「全靠有外賣平台,不然工資都發不出,所以我們也會把宣傳做得更好。」

「老鴨粉絲湯」食肆做好的外賣等待發送至外州,店家說,送到外州的外賣是通過點餐平台下單的。
「老鴨粉絲湯」食肆做好的外賣等待發送至外州,店家說,送到外州的外賣是通過點餐平台下單的。(林丹/大紀元)

美食廣場內的「老鴨粉絲湯」也有很多訂單是通過點餐平台來的,而且來自外州的訂單不少。中午時分,送往外州的餐盒裝滿了幾大筐。店長林先生表示,通過外賣平台下訂單的數量,比直接致電該店下訂的多,但價格會稍貴一點,因為外賣平台要向餐館收取服務費,所以價格自然稍高一點,「大概高10%」。他說昨天第一天禁堂吃,外賣平台的訂單占了七成,在之前允許堂吃、有25%的客流量時,外賣平台的訂單大概占三四成。

「富頓一號」首層「川山甲」餐館的工作人員表示,該店因為出品比較受歡迎,所以外賣很多,「我們原來的企檯、侍應生,都改做送餐員了。因為堂吃減少甚至沒有,就不需要那麼多侍應生了,現在外賣多,他們改去送餐,也能保住工作。」◇

責任編輯:李悅

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