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美食設計師的創意擺盤好看好吃 也有冰雪奇緣的艾莎

【大紀元2020年02月10日訊】(大紀元記者嫣華綜合報導)荷蘭一位美食設計師擺盤不只可以讓我們一飽眼福,同時還真的能飽餐一頓。她時常在IG上帳號De Meal Prepper (@demealprepper)分享作品,她用簡單的食材塑造出立體又生動的可愛動物和人物形象。

其實擺盤在中國古早時候也曾經風行過,那時的名稱叫看席,如今只有在傳統宗教活動如節日慶典中才能見到。然而,現在國外有很多美食設計家玩出讓人眼睛為之一亮的創意擺盤

▼海龜是用壽司飯和鮭魚生魚片做成牠的側身形像,並用海苔剪成頭和腳上的塊狀斑紋。

 

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這位美食設計師以動物為靈感,將米飯,蔬菜泥和香料混合一起,做出維妙維肖的立體形象,看起來非常逼真可愛。網友稱讚她達到可食用藝術水平。

▼斑馬的頭部是用白飯、鮭魚生魚片做成的,牠的條紋看似用海苔做成。

 

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玩轉美食在今日已經風行了好一陣子了,有很多頂尖烹飪家也是個中高手,在網路上也可以看到講究精緻美食的日本人也有很多造形美食。而荷蘭這位才華橫溢的美食設計師@demealprepper做出讓你看過就忘不了的造形美食。

▼無尾熊的頭部和身體用泥狀(馬鈴薯泥或蘿蔔泥)等食材製作,再使用香料作為水彩顏料加深陰影的部分,讓牠看起來更立體、逼真。

 

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在她的網頁中,可以看到深具美術功力、類似浮雕風格做成的立體寫實作品;然而使用食材創作並不容易,因為食材有保鮮的問題,無法讓我們不計時間的慢慢製作,時間太長的話,食物會壞掉。

活潑可愛的刺蝟

 

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日前日本人流行飼養刺蝟,圓滾滾的小小刺蝟看起來非常可愛。美食造形師也做了一隻可愛的刺蝟,好像躺在飼主的手裡那樣,腹部翻轉過來,4肢朝上;臉部的表情也十分寫實,真的很難想像是用食材製作出來的。

獨角獸的喜悅

 

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獨角獸給人們的印象總是蒙上一層神秘的色彩,很少看到這麼鮮豔多彩的獨角獸,看起來牠的心情很愉快。設計家用奶油蘿蔔泥做出獨角獸的頭部,然後再用玉米、綠色的豆子和紅色的辣椒做成牠的毛髮,把牠妝點得美麗極了。當然也加了鹽、胡椒粉和肉荳蔻調味,佐以奶油奶酪醬。請享用!

 

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冰雪奇緣的艾沙也沒在她的盤中缺席,她用麵條做成艾沙的漂亮頭髮,當然漂亮的艾沙形象也活靈活現出現了。

責任編輯:茉莉