【大紀元2020年02月20日訊】（大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導）中共肺炎（俗稱武漢肺炎）對南加華人聚居城市的中餐業不無影響。週末假日，一般餐館正忙的營業時間，許多中餐廳門庭冷落，在疫情緊張氣氛下，不少外食族選擇到日式餐廳用餐。
洛杉磯市區除了知名的「小東京」外，在加州大學洛杉磯分校（UCLA）附近的Sawtelle Blvd則是一條遠近馳名的日式街區，該區還有「小大阪」的美譽，在短短不到五百公尺的街道上就有十幾家拉麵店，還有日式燒烤、廣島燒、生魚片壽司等日式餐飲專門店。每到夜晚，街區招牌亮起霓虹燈，路邊早已找不到停車位，商業廣場內的代客停車也大排長龍，商家生意絲毫未受疫情影響。
在UCLA念書的Claire說：「其實我們本來就會來這吃飯，只是最近大家都避免去中餐館，所以來這的人潮更多了。」
炸雞並非美國人的專利，對於許多喜歡日本料理的老饕來說，日式炸雞別具風味，手羽先唐揚（炸雞翅）是日式炸雞界最讓饕客們難以忘懷的美食。Sawtelle大街上的FuRaiBo（風來坊）是來自名古屋的傳統老店，遵循名古屋炸雞的傳統做法，去除雞翅膀尖那無肉的部分，原味入鍋油炸，因為火侯掌握得宜，外脆裡嫩，撕開雞肉後還有誘人的雞汁。店家表示，雞翅油炸後還需反覆抹上醬料用火烤製，多道工序出爐的炸雞翅，表皮酥脆，肉質鮮嫩豐腴，所以幾乎每個顧客上門都會點一盤雞翅，且等上半小時也無怨言。
家住爾灣的華人說：「最近爾灣有些中餐館開始量體溫，雖然立意很好，但總覺得怪怪的。」假日時他們一家乾脆開車到小大阪吃飯。
想吃拉麵，到小大阪準沒錯，十幾家拉麵店櫛次鱗比任君挑選，在其它地方總是大排長龍的大黑家、新撰組，在這也是人頭湧動。可以自選配料、湯頭、麵條種類，半自助式的「丸龜製麵」也很多人排隊；濃湯拉麵和蘸麵也有很多擁護者，豐厚的叉燒、有嚼勁的麵條更粗，還有黏稠濃郁的湯頭。至於說哪家拉麵最值得推薦品嚐？那真是依據個人口味了。
除了各種日式美食，也有不少人是因小大阪的「可麗餅」(Crepe)專賣點慕名而去。這家店以各類新鮮水果與冰淇淋搭配，顧客選擇點後再填入卡式達醬、最頂層用噴槍烤出漂亮焦糖色的烤布雷可麗餅（Creame Brulee Crepe），一口咬下還能聽見清脆的響聲，香醇的卡式達醬、清爽的水果與冰淇淋融合再一起，讓食客驚豔。◇
責任編輯：孟文瀾
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