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Hansung泡菜——品嚐飽含誠意的韓國風味

提高免疫力 兼備健康美味 衛生管理嚴格 出口全球28個國家

「韓國食品名匠」兼「泡菜名人」雙榜榜首的金洵資女士自1986年創立「漢盛食品」公司。該公司推出20多種傳統泡菜和近10種獲得專利的新式泡菜產品,並出口到澳洲、台灣、日本等28個國家。(客戶提供)
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【大紀元2020年07月18日訊】泡菜是韓國人餐桌上的「常駐嘉賓」,隨著韓流的影響逐漸風靡世界,其營養價值也獲得了全世界的認可。泡菜被美國《健康》雜志評為全球五大健康食品之一,法國蒙彼利埃大學肺科名義教授Jean Busque率領的研究團隊在《Clinical and Translational Allergy》上發表了「吃泡菜可降低CCP Virus死亡率」的研究結果。

營養價值高 安全衛生

Hansung Food「漢盛食品」公司35年來專注於泡菜的研究開發,在2020年6月10日舉辦的「2020大韓民國名家名品大獎」頒獎典禮上獲得傳統食品部門大獎。據該公司代表、「韓國食品名匠」兼「泡菜名人」雙榜榜首的金洵資女士介紹,現代人的飲食習慣大量攝取肉類和脂肪,這時泡菜可調節營養均衡,緩解不良飲食習慣帶來的惡性後果。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

作為傳統發酵食品,泡菜熱量低且富含維生素A、B、C和鈣、鐵、磷等礦物質,其中胡蘿蔔素和木質素可有效抑制癌細胞產生,膳食纖維和隨著泡菜成熟逐漸增加的乳酸菌有助於燃燒脂肪、調節體重、加快新陳代謝,從而降低血液中的不良膽固醇,清理腸道,起到預防和治療各種成人病的作用。醃製泡菜時使用的姜、蒜等各類配料含有豐富的抗氧化成分,有助於增強人體免疫力。

或許得益於這些功效,有研究表示,韓國將在2030年前後成為全球第一個國民預期平均壽命達90歲的國家。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

金洵資女士建立的「漢盛食品」力求再現韓國傳統泡菜的原始味道。該公司100%使用新鮮、安全的優質韓國農產食材,打造兼顧營養與味覺的健康泡菜,色澤鮮亮,清脆爽口,適合搭配各類東西方美食同時享用。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

漢盛食品作為海內外聞名的品牌,為讓顧客的安心品嚐泡菜,在原料採購、製造及流通的全過程採取科學、系統的衛生管理方式,被韓國政府選定為優秀文化商品,獲得HACCP、ISO22000(國際食品安全衛生管理體系認證)、清真食品認證等海內外多項品質認證及政府褒獎。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

托福於嚴格的衛生管理,漢盛食品在1988年首爾奧運會、2018年平昌冬奧會等多次國際活動中被指定為泡菜供給商,並於2007年通過美國國防部衛生審查,獲得向全球美軍提供泡菜的資格。

出口經驗豐富 享譽海內外

漢盛食品推出20多種傳統泡菜和近10種獲得專利的新式泡菜產品中,漢盛金洵資名匠風味泡菜、漢盛整棵泡菜、嫩蘿蔔泡菜、蘿蔔纓泡菜和芥菜泡菜等10多種商品重點面向海外市場銷售,目前已出口到台灣、日本、澳洲、歐洲、迪拜等全球28個國家。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

出口產品中,公司負責人著重介紹了漢盛金洵資名匠風味泡菜,「這是台灣和澳大利亞好市多超市獨家銷售的品牌,目前已超越亞裔市場,受到越來越多外國人的喜愛。」

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

為了讓不能食用辣味泡菜的孩子、外國人、患者和不喜歡刺激性食物的人共享泡菜的美味,漢盛食品於2004年設立泡菜研究所,繼承、發揚泡菜的傳統價值,並憑此取得國內外28項泡菜相關專利。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

對泡菜感興趣、且有機會訪問韓國的遊客還可前往位於江原道的泡菜主題公園。為將韓國的代表美食推向世界,這裡定期舉辦以外國人為對像的體驗活動,內容詳實的解說和親手製作泡菜的項目,讓前來的遊客都能盡興而歸。

「漢盛食品」公司的泡菜產品。(客戶提供)

專注而肩負使命感的溫情企業

金洵資女士自1986年創立「漢盛食品」公司,而從事該行業的契機卻來源於她從小的過敏體質,「我從小就出現很嚴重的食品過敏現象,除了泡菜之外,很少能吃其它食物,因此奶奶和母親為我做了很多種類的泡菜,長大後自然而然就對泡菜產生了濃厚的興趣。」

而後的某一天,金女士無意中聽到消息稱,某餐廳職員因泡菜口味不佳而被顧客索賠,她從此下決心,要製作美味的泡菜,並盡可能地分享給他人。

懷抱著宣傳泡菜的優點、將其推向全球的使命感,漢盛食品三十多年來從未涉及其它領域,而是專注於泡菜的研發,致力於引領海內外健康泡菜的潮流,將韓國傳統泡菜向全世界的美食愛好者廣而告之。

為通過泡菜傳遞更多的笑容與幸福,韓國每年的泡菜文化節和各種食品博覽會都少不了漢盛食品的參與。同時,為將泡菜的優點和多元性分享給更多的人,該公司深入韓國各地的兒童中心,帶領孩子們體驗製作泡菜的方法。每年除了分享泡菜的活動之外,還向多處弱勢群體提供免費泡菜。

入駐澳洲多家主流超市

漢盛食品的泡菜自2015年開始出口到澳洲的多家超市,現已在Costco、J mart等澳洲主流超市出售。出口額每年增加,僅今年上半年,向澳洲的出口額達到100萬美金, 他們的目標是在年末前,將澳洲的出口額提升至突破200萬美金。

悉尼 Casula Costco 中出售的「漢盛食品」公司的泡菜。(大紀元)

更將明年的目標設為 300萬美金,計劃佔領60%的澳洲泡菜市場

為答謝新老顧客,在Costco購買泡菜的前24,000 名會員可享受$2的優惠,活動7月19日截止。

購買地點:

Costco

悉尼、墨爾本、阿德萊德、珀斯、 堪培拉的Costco

其它超市:

墨爾本 : J mart, East mart, Hi mart, Jessica Market

悉尼:Fujiyama

堪培拉:Bestore

Hansung Food 公司信息:

地址:9-10, Ojeongro 134-gil, Buchenon-si, Gyeonggi-do(Nae-dong), Korea

網站:www.hskimchi.co.kr/eindex.php

責任編輯:劉頌恩

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