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【大廚周叔】紅油豆腐

鮮﹑辣﹑咸﹑嫩,開胃下飯,好吃停不下。

紅油豆腐。(大廚周叔/視頻截圖)
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【大紀元2020年08月20日訊】豆腐本身無味,在以湯汁小火煨煮中,吸收全部辣﹑咸﹑鮮之味道,出鍋盛盤,盤子裡不留點滴汁液,味之精華儘入豆腐。淋上祕製紅油,香辣咸鮮,入口微甜,色澤紅潤,外酥內綿。口舌香氣,長久不散。

原料

祕製紅油、豆腐﹑辣醬﹑番茄醬﹑料酒﹑雞粉﹑鹽﹑白糖﹑水澱粉﹑油。

祕製紅油 做法:https://youtu.be/JQo7DYfzhVE

大廚周叔

專業廚師,30餘年經驗,精通魯菜﹑川菜﹑淮揚菜和法式菜餚。

責任編輯:趙明月

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