疫情致麻州20%餐廳倒閉

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【大紀元2020年09月09日訊】(大紀元記者曾為一編譯報導)中共病毒(武漢肺炎)疫情持續重創餐飲行業。麻州餐廳協會(MRA)的近期數據顯示,麻州已經20%的餐廳倒閉,今年還將有數千家餐館被迫永久關閉。

數千家餐廳倒閉

餐廳協會首席執行官Bob Luz稱,目前大約已有3600家餐館關門,約佔全州餐廳總數的20%。儘管一些餐廳依靠戶外區域得以生存,但冬季的天氣會影響戶外用餐,可能導致更多餐館關門。

位於波士頓北區的Il Molo餐廳今年3月關閉,至今仍未重新開業,其酒吧佔餐廳總客流量的20%。麻州目前允許餐廳堂食和提供酒水,但仍不允許開放吧台區域。最近幾週,波士頓的「Pour House」、「The Fours」、「Cheers at Faneuil Hall」等許多長期深受歡迎的酒吧都關門了。

上週,麻州州長貝克(Charlie Baker)在新聞發布會中說,酒吧和餐廳的艱難情況「令人心碎」,疫情對本地企業產生了「連鎖反應」。談到工廠關閉時,他說:「這非常難過,非常糟糕,是疫情的一部分。」

每年9月,波士頓北端通常會舉辦「北端味道(Taste of The North End)」美食節。今年,這個美食節改為線上活動,於9月9日(週三)舉辦,為當地餐館和社區團體籌集資金。

摩頓首家台灣菜館關門

在摩頓市(Malden),2013年12月20日開業的摩頓第一家台灣餐館「一品香(Madarin Malden)」,於2020年8月31日永久熄燈了。一張門口貼出的告示照片,9月2日在臉書傳開後,許多老饕都錯愕不已,紛紛留言惋惜。

「本來還想過了疫情去吃的呢」、「這是我最喜歡的台菜舘,怎麼會這樣呢?」、「據說是賣給泰國餐館」、「我在波士頓讀書的時候吃超多次,竟然關了……」、「我就覺得好吃非常家常味,而且還有許多素食可以選擇,服務態度也不錯。」、「I missed their Taiwanese foods .」、「生煎包好吃。老闆還為我做素生煎包。夫婦二人都是很好的朋友。只是可惜了店關了。不過也可以好好休息一陣子吧……」、「好可惜……」、「認識她們夫婦近三十年了」,網友們留言說。
今年3月14日疫情剛開始的時候,「一品香」老闆李寶駿說,早前由於當地餐廳數量激增,競爭的壓力已使生意下滑,而這兩個月的疫情更令餐廳雪上加霜。「我們也是在掏心掏肺地熬,我不曉得熬到什麼時候。現在都是開一天虧一天。」李寶駿感慨。

多雇人、減人均工時

在這樣的背景下,麻州餐廳協會呼籲餐廳老闆不要裁員,而是縮短每一位員工的工時。餐廳協會9月2日的餐飲業恢復報告建議,在營業時間縮短的情況下,雇主可以考慮重新分配每位員工的工作時間,讓他們至少可以獲得一部份收入,而不必裁員。◇

責任編輯:馮文鸞

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