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綠茶含抗癌成分高 防攝護腺癌6類食物比一比

文/簡邦平(高雄榮民總醫院泌尿科主治醫師)

男性常飲綠茶者,罹患攝護腺癌的機率減少。(Shutterstock)
男性常飲綠茶者,罹患攝護腺癌的機率減少。(Shutterstock)
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【編者按】攝護腺癌(又稱前列腺癌)是男性常見的癌症,近來正夯的茄紅素黃豆製品、綠茶、薑黃素等食物和營養素,哪些能保護攝護腺?

有自然藥物可用來治療攝護腺疾病,這議題相當吸引人,因為大家相信自然成分副作用比較少,就算沒療效也可調理身體。美國一項調查接受攝護腺癌篩檢男性,其20%曾服用過草藥。

6類流行食物、營養素 哪些能防攝護腺癌

1. 茄紅素

番茄與許多水果,例如木瓜、西瓜等都含有茄紅素。

茄紅素(Lycopene)是一種抗氧化劑,可掃除自由基、抑制攝護腺癌細胞生長。多食用番茄或含茄紅素蔬果,可能有預防攝護腺癌並遏止擴散的效果。

哈佛大學曾執行大規模調查,發現每週食用番茄、番茄醬、披薩與草莓等4種製品超過10次者,罹患攝護腺癌的風險下降3成。

但另一項大型研究追蹤1至8年,茄紅素血中濃度最高與最低兩族群間的攝護腺癌比率並無明顯差別。

茄紅素的有效生理劑量不明,另外茄紅素在腸胃不容易吸收,如何強化吸收也是一個問題。市售茄紅素膠囊每顆含量10至20毫克。

2. 黃豆製品

中國、日本與韓國人都喜歡吃豆類製品,攝護腺癌在這些國家相對較低,或許跟此飲食習慣有關。

黃豆製品,例如豆腐、豆漿與味噌,含植物雌性素異黃酮(Isoavones)成分,其中以金黃異黃素(Genistein)與黃豆苷元(Daidzein)含量最豐富。

一項在美國加州進行的調查發現,每天習慣喝豆漿者,罹患攝護腺癌風險減少7成。

一項彙整分析歸納出,黃豆製品高攝食者比低攝食者罹患攝護腺癌的風險減少3成。在個別分析中,只有高攝食豆腐能明顯降低風險(27%),其他如豆漿、味噌或納豆則無差別。

用豆腐減肥的正確方法,是用對的食物搭配,並注意三餐營養均衡,這樣效果更持久。(Shutterstock)
黃豆製品高攝食者比低攝食者罹患攝護腺癌的風險減少3成。(Shutterstock)

3. 維生素E與硒

維生素E是細胞膜的主要脂溶性抗氧化劑,胚芽、穀類、堅果、植物油與豆類製品均富含維生素E。坊間有合成的維生素E膠囊,1膠囊含400國際單位(約等於268毫克)。

硒(selenium)是人體的微量元素,穀類、魚、肉類與蛋均含有硒。硒在人體的免疫抗氧化機制裡扮演重要角色,水源缺硒的地區居民罹癌的比率特別高。

美國醫學雜誌于2011年出版一項長期藥物研究結果,將35,000位西方男性隨機分為每日服用維生素E(400國際單位)、硒(200μg)、兩者併用或安慰劑等4組,結果維生素E組的攝護腺癌風險在比安慰劑組反而高出17%,試驗提早結束,宣告維生素E與硒沒有預防攝護腺癌效果。

另一項研究,將423位診斷高惡度攝護腺上皮內腫瘤(PIN)患者,隨機分配每日服用硒(200μg)或安慰劑,發現服用硒不能降低風險。

4. 綠茶

茶分綠茶、烏龍茶與紅茶3種,含有多酚(Polyphenol),可抗癌、細菌、病毒,亦可增強免疫力,綠茶含多酚最多。

常飲綠茶者罹患攝護腺癌的機率減少,亞洲人罹患攝護腺癌比西方人低,或許跟喜歡飲茶有關。動物實驗證實,綠茶可抑制攝護腺癌細胞。

雖然缺乏理想攝取量的建議,養成喝綠茶習慣在預防攝護腺癌飲食中,似乎是值得的。

5. 薑黃素

薑黃素(Curcumin)是從薑黃根莖提取的黃色成分,有特殊臭味,味稍苦。薑黃素具有抗發炎與抗氧化作用,被認為對預防攝護腺癌、頭頸部癌與乳癌有幫助。

在動物實驗中,薑黃素可有效阻斷攝護腺癌細胞的生成與進展,但因為腸吸收率很低,臨床運用有困難。市售薑黃素膠囊每顆含量400至500毫克。

在動物實驗中,薑黃素可有效阻斷攝護腺癌細胞的生成與進展。(Shutterstock)
在動物實驗中,薑黃素可有效阻斷攝護腺癌細胞的生成與進展。(Shutterstock)

6. 白藜蘆醇

白藜蘆醇(Resveratrol)存在許多蔬菜水果中,包括紅葡萄、覆盆子、李子、藍莓與紅酒。在早期的臨床試驗中,白藜蘆醇可抑制攝護腺癌發生轉移,提升照射治療的反應率。但受限於生體可用率過低與代謝快速,臨床應用有瓶頸。

摘自《攝護腺癌診治照護全書》 原水文化出版

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責任編輯:李清風◇

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