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調查發現多數澳洲兒童缺乏農業常識

圖為2006年8月29日,在墨爾本Collingwood區麥當勞餐廳用餐的兒童。(Kristian Dowling/Getty Images)
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【大紀元2021年09月09日訊】(大紀元記者林夕帆澳洲悉尼編譯報導)一項新調查發現,知道盤中食物來自何處的兒童越來越少,許多孩子甚至不能分辨常見的蔬菜。

澳洲超市巨頭Woolworths在上月的調查中發現,知道西蘭花、土豆和火腿等食物來源的兒童人數在過去7年中下降了16%。

在受訪問的1000多名6至14歲兒童中,55%的人從未去過農場,僅半數能辨識出甜菜根和韭菜等蔬菜。

Woolworths宣布明年重啟「兒童新鮮食品探索之旅」(Fresh Food for Kids Discovery Tour)項目。

該知識普及項目與學生的在校課程相契合,旨在讓學生了解新鮮食物源自哪裡,並利用虛擬和增強實境技術幫助他們了解澳洲農業

澳洲初級產業教育基金會(PIEFA)總裁梅西蒂(Luciano Mesiti)表示,該項目對彌合學生在農業知識方面日益擴大的差距 「至關重要」。

「研究發現,50%以上的學生從未參觀過農場,對農場的運作方式了解有限,」他說,「對於近60%的學生來說,他們仍然缺乏對供應鏈、食物來自何處和種植方式的了解。」

梅西蒂表示,「了解食物的來源,可讓人們(更好)選擇他們的餐食以及(明白這些選擇)對他們健康的影響。」

他還表示,「另外,農業是採用大量技術生產加工產品的主要行業之一……因此,普及有關農業的知識……可讓年輕人接觸這一行業,引導他們未來的就業方向。」

梅西蒂認為,導致兒童農業知識匱乏的因素有多種。「在很久以前,澳洲似乎每個人都認識一個住在農場的親戚,並在學校假期時去探訪。現在這種聯繫少了,所以我們看到(學生對農業)的知識和理解也相應減少,因為(他們)與食品生產源脫節。」

「我們的社會已變得更城市化,(所以)兒童不太可能去探索,也不可能與那些農業地區(有)聯繫。」他說,「另外,我認為教師需要有機會在課堂討論與食品有關的話題,」

「(發現之旅)項目創編的這些資料為教師提供更多(普及農業知識的)機會。」梅西蒂說。

Woolworths營銷總監希克斯(Andrew Hicks)表示,通過在線上進行該農業教育項目,他們希望讓更多學生了解澳洲的食品供應、農作物種植、食品生產以及支持可持續發展的必要性。

「(通過)將「新鮮食品兒童發現之旅」轉為線上,教師可遠程教授這一課程。」他說。

這一在線農業知識普及課程將首先面向5、6年級學生推出,並在2022年初開始供4年級以下學生使用。

責任編輯:劉頌恩

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