吃飯喝葡萄酒降2型糖尿病風險 但這2種酒不會

一項新研究表明，用餐時喝一點葡萄酒可能有助於降低患2型糖尿病的風險。

研究人員調查了來自英國生物銀行（UK Biobank）近 312,400 名自述經常飲酒的成年人的數據，分析出適度飲酒與新發2型糖尿病可能的關係。

在平均約11年的跟進調查中，大約8600名被調查的成年人患上了2型糖尿病。

研究發現四件事：

1. 與空腹飲酒相比，在用餐時飲酒與2型糖尿病風險降低14%有關。

2. 適度飲酒對防範2型糖尿病的潛在益處，只在用餐時飲酒的人群中表現明顯。然而這項調查沒有收集具體的用餐時間。

3. 與其它酒類相比，吃飯時飲用葡萄酒與2型糖尿病的有益聯繫最為常見。

4. 飲用葡萄酒、啤酒和烈酒與2型糖尿病有不同的關聯。葡萄酒攝入量高與2型糖尿病風險低相關；而啤酒或烈酒攝入量高與2型糖尿病風險高相關。

「飲酒對健康的影響被認為是一把雙刃劍，因為它顯然在任何一方面——有害或有益——有非常大的影響，這取決於飲酒方式」，本研究作者、杜蘭大學肥胖研究中心和杜蘭個性化健康研究所研究員馬豪（音譯，Hao Ma） 說。

「以前的研究關注的是人們的飲酒量，結果好壞參半。很少有研究關注飲酒的其它細節，如飲酒時機。」

馬豪說，適度飲酒的定義是，女性每天喝一杯葡萄酒或其它含酒精飲品；男性每天喝兩杯。這相當於女性每天最多攝入14克酒精（約150毫升葡萄酒），男性最多攝入28克酒精（約300毫升葡萄酒）。

「臨床試驗還發現，適度飲酒對健康可能有一定好處，包括對葡萄糖代謝的影響。」他說，「然而，目前尚不清楚在葡萄糖代謝上的好處能否轉化為2型糖尿病例的減少」。

這項研究的局限性在於，大多數參與者是自述為有歐洲血統的成年白人，目前尚不清楚這個調查結果是否適用於其他人群。

研究人員在 2022 年美國心臟協會舉辦的「流行病學、預防、生活方式和心臟代謝健康會議」上介紹了初步研究結果。

美國國立衛生研究院的兩個分支機構：國家心臟、肺和血液研究所（The National Heart, Lung and Blood Institute），及國家糖尿病與消化和腎臟疾病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）資助了這項研究。

本文原刊於杜蘭大學網站。英文報導請見：Wine With Food May Lower Type 2 Diabetes Risk。◇

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責任編輯：李清風