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夏季養生重養心 4款茶飲退火、祛濕、消除疲勞

作者:新譯養生誌授權刊登

紅豆水具消水腫、促進血液循環、改善便祕、增強代謝、改善氣色等功效。(Shutterstock)
紅豆清熱解毒,還能促進血液循環,使氣色紅潤。(Shutterstock)
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編者按:炎炎夏日總是讓人懶洋洋。除了高溫烤人,也可能是體內濕氣太重。中醫強調「夏季養心」是養生的重點之一;每到夏天,先別急著開冷氣、喝冰水消暑,降火氣同時更要兼顧身體除濕,才有助於消除心的疲勞,讓身體更輕盈。

夏天讓心好好休息 飯後喝茶降火氣、除濕氣

夏天溫度升高,發現自己總是懶洋洋的,這是因為身體為了調節體內外的溫度差異,血液就會加速運轉,心臟及血管承擔更大的壓力時,就容易頭昏腦脹、提不起勁。

當體內較陰涼,無法配合外在高溫時,也會影響到濕氣的代謝及脾胃的消化,讓身體感覺更加沈重疲憊。

要避免上述的狀況,就要在夏天降心火;中醫常說,夏季保養要從「養心」開始,降火減輕心的負擔,並兼顧祛濕,才能讓身體更輕盈。建議可以在飯後喝杯茶幫助身體除濕、促進消化,同時消除心的疲勞,讓你的夏日時光更順心!

養心消腫從早開始 來一杯紅豆薏仁茶

紅豆水雖然可以幫助消水腫,但不是所有水腫者都適合飲用紅豆水。(Shutterstock)
中醫理論:夏季在五行中屬火,對應的臟腑是心,夏季養生著重養心降火;而「紅為火,入心」,夏天宜多食用紅色食物。圖為紅豆。(Shutterstock)
薏仁是利水神器,能幫助人體袪濕。(Shutterstock)

食材:紅豆50g、薏仁30g、水1000ml

步驟:

  1. 1.將紅豆、薏仁放進陶瓷平底鍋,以小火慢炒至香氣出現,放入常溫水中泡約1小時。
  2. 2.以中火煮,輕輕攪拌(盡量不要弄破),微滾後轉小火,燉煮30分鐘。
  3. 3.熄火後,過濾,放涼,即可飲用。

養生功效:在中醫理論中,「夏季屬火」,身體保養首重養心降火;陰陽五行中「紅為火,入心,可補氣補血」,夏天宜多食用紅色食物,如紅豆、紅棗、紅麴、番茄等。

紅豆清熱解毒,還能促進血液循環,使氣色紅潤;「利水神器」薏仁富含維生素、抗氧化劑;兩者一起沖泡,除了加強排濕,也能減少身體發炎,保持皮膚彈性。早上起床感到四肢浮腫、氣色不好,就來一杯紅豆薏仁茶。

Little tips:

煮的過程中,如果湯逐漸變得濃稠,是因為紅豆、薏仁破掉,裡頭的澱粉流出,才會開始混濁;想要消水腫的朋友,記得不要弄破它們。

夏日消暑又解膩 最佳飲品烏梅汁 

夏天飲用養生烏梅汁,不僅消暑解渴,還能養顏美容。(新譯養生誌提供)

食材:熟烏梅35g、洛神10g、仙楂25g、陳皮12.5g、甘草7.5g、冰糖200g、水2000c.c

步驟:

  1. 1.將藥材洗淨,放入水中以大火燒開。
  2. 2.轉小火,蓋上鍋蓋煮1小時,即可撈起食材,放涼飲用。

養生功效:夏天高人氣飲料「烏梅汁」,又稱「酸梅湯」,酸甜滋味實在美妙,不只能去油解膩,還能保護腸道、幫助消化。煙燻過的烏梅本身是一種中藥材,富含有機酸,幫助減少乳酸堆積,驅除讓血管老化的有害物質,進而消除疲勞。

市面販售的烏梅汁品牌眾多,配方各有不同,比較講究的烏梅汁會添加洛神花、山楂、甘草、陳皮與一點冰糖,口感層次豐富,養生烏梅汁不僅消暑解渴,更有養顏美容的效果,因為洛神花富含多酚及花青素,可以抗氧化、抗發炎,適量攝取有助提升皮膚的保水度。若擔心喝到濃縮烏梅蜜調製的烏梅汁,建議選購使用天然無毒中藥材熬煮的烏梅汁。

Little tips:

擔心家中濾勺的孔洞太大,無法濾出煮爛食材的渣渣,可以在中藥行或是五金行購買孔洞較密的紗布袋。把食材洗淨後,全部放進袋中,再放入水中煮,口感更好。

喝對茶飲精神百倍 莫錯過熟地鮮奶茶

夏季喝香濃營養的熟地鮮奶茶,有助於提振精神。(新譯養生誌提供)

食材:熟地黃5g、鮮奶1小罐

步驟:

  1. 1.將鮮奶以小火加熱。
  2. 2.把熟地黃剪碎,放入熱鮮奶中。
  3. 3.當顏色轉至淡黑色,調至喜歡的濃淡,即可盛起飲用。

養生功效:下午工作總是昏昏欲睡,立刻泡開熟地茶加上鮮奶。醫學研究證實,熟地黃富含多醣、聚醣、胺基酸、桃葉珊瑚苷與多種維他命,可滋補、利水,幫助腎臟代謝,提升免疫力,增強體力,同時幫體內除濕。每天喝一杯香濃營養的熟地鮮奶茶,為自己補充營養,提振精神,是對身體最好的輕保養。

Little tips:

記得要挑選經過完整九蒸九曬的熟地黃,比較不燥熱、不寒涼。

平定紊亂的思緒 飲用枸杞菊花茶

菊花枸杞茶有鎮靜安神的作用。(新譯養生誌提供)

食材:乾燥黃金菊5朵、枸杞3顆、水500ml

步驟:

  1. 1.將黃金菊放入陶瓷平底鍋,以文火快速輕炒至香氣出現,使菊花屬性由寒轉溫。
  2. 2.用熱水沖泡黃金菊及枸杞,蓋上杯蓋,燜15分鐘後即可飲用。

養生功效:現代人生活步調快,到了該睡覺的時間卻還是不停滑手機,導致眼睛酸澀、睡眠品質不佳,這個時候就需要沖泡一杯能鎮靜安神的菊花枸杞茶,讓菊花的清香舒緩思慮,沉澱心緒。

枸杞素有「東方神仙果」的稱號,現代醫學研究證明,小小一顆枸杞蘊含18種胺基酸,大量的β-胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素B群、維生素C、醣類、多醣體以及鈣、磷、鐵等物質,不只保護眼睛,還可補肝明目,降三高。

Little tips:

菊花很輕,翻炒的動作要很快,才不容易炒焦;炒焦的菊花會苦苦的。

建議此款茶要在睡覺時間2小時以前喝,才不容易想起床上廁所。

(本文摘編自《夏日4款退火除濕茶推薦,不上火的女人最美麗》,新譯養生誌提供)

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責任編輯:王曉明

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