孕婦幼兒应少吃金槍魚

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【大紀元5月5日訊】在美國,金槍是僅次於蝦,第二受歡迎的海產品。因為擔心水銀中毒,美國政府打算告誡處於生育年齡的婦女少吃金槍魚(Tuna)。美國政府告誡孕婦應避免進食水銀含量高的魚類,以免影響胎兒發育。

據《華盛頓郵報》報道,美國食品和藥物管理局以及環境保護局正在起草咨詢意見,建議孕婦、哺乳期婦女、幼兒和生育年齡的婦女少吃金槍和其他的魚類及貝類,最好數量限制在每星期不超過12盎司(約340克)。

  食品和藥物管理局事先已經告知孕婦不要吃鯊魚、旗魚、鯖魚(king mackerel)和方頭魚,因為這些魚類的水銀含量都比較高。不過其中沒有包括金槍魚,他們擔心婦女會以營養較少的食品作為替代。

  報紙還說,有關建議提到,金槍魚中水銀的含量是不同的。比如,新鮮金槍魚肉的水銀含量就比罐頭的松軟金槍魚要高。一名食品和藥物管理局官員說,婦女可以每星期吃一定份量的金槍魚,但是那些有風險婦女每周吃的量應該不超過6盎司。

(http://www.dajiyuan.com)

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