新年健康吃法營養師建議五顏六色蔬果加葷食

【大紀元2月2日報導】（中央社記者葉子綱雲林縣二日電）黃曆新年將屆，團圓聚餐不免大魚大肉，台大醫院雲林分院特別推出五顏六色蔬果搭配葷食菜單，藉由蔬果中富含的異黃酮、植物化學因子、胡蘿蔔素等營養成分，減少體內氧化傷害、預防心血管疾病等，讓您吃得安心又健康。

雲林醫院今天推出「五顏六色新年菜單」，營養師劉玉來指出，所謂的五顏六色，其實就是搭配不同顏色的蔬菜或水果到菜餚中，葷食最好只佔整桌年菜的三分之一，這樣就能透過蔬果中的天然營養成份，增強免疫力、減少體內氧化傷害、幫助血管疾病預防。

劉玉來並建議，如果家中有高血脂等慢性疾病的患者，除了遵循營養師的飲食計畫外，也應該避免太鹹、太油的食物，更不能暴飲暴食，相信就能快樂過新年。

雲林醫院並表示，為了嘉惠民眾，新年門診不休息，民眾健康不打烊，特別門診有內科、外科、小兒科、泌尿科、耳鼻喉科、眼科；由於新年期間可能寒流來襲，老年人晨起外出運動要特別注意保暖與血壓變化，在家中先做好暖身運動，這樣一定可以安心快樂過新年。