俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季保健的最佳方法就是用內壁潔白的砂鍋，煲上滿滿一鍋彙集了各種滋補品的香濃藥膳湯。當一碗令人口舌生津的濃湯滑入口腔，被滋潤的不僅僅是你的腸胃，更可能幫你把大半年的勞累、壓力所帶來的失眠、疲倦、頭疼、面色蒼白、脾胃虛弱、心慌氣短一一清除。
自古愛湯的人數不勝數：慈禧對湯的喜愛簡直到了癡迷的地步，有8名御廚專為她做湯。她最喜歡雞濃鴨舌湯，其主料為雞、鴨舌、火腿絲、鮑魚、干貝等；孫中山先生曾以金針菜、黑木耳、豆腐、豆芽合成「四物湯」；在更遠的古代，則有張翰的蓴鱸之思———為一道蓴菜湯而辭官還鄉……
一碗湯有這麼神奇嗎？NO DOUBT。知道墜馬受傷後的林志玲是靠什麼復員的嗎？除了醫生的治療，更有林媽媽煲的海帶排骨湯。「醫食同源」、「藥補不如食補」是中醫的千年古訓，而且被無數次地驗證：除了受到中醫醫生、營養師、影視明星們的大加推崇，就連咱普通人也很有發言權。一次聚會，女人們談起了煲湯，頓時引來無數口水。
廣州女人說：生長在潮濕暑熱的廣東，不會煲湯根本沒法活，小時候，媽媽煮白水雞蛋，都要放點當歸。
上海女人說：上飯店喝湯找不到感覺，湯還是要自己煲。最要緊是不放味精，要用蘑菇吊鮮味，中藥要去大藥店買。搭配也要精心，肉骨頭湯配黃豆，雞湯配蘿蔔，黑魚配香菜。
香港女人說：與其把時間花在塗脂抹粉上，倒不如食補，美麗根本就是吃出來的。而且飯前喝湯，身體健康，飯後喝湯，越喝越胖。喝碗好湯，連減肥都免了。
漢城女人說：我們韓國人也愛湯，最常喝大醬湯，最補的是用韓國高麗參做的人參雞湯，不過我們是在夏天喝。
(稿源：星辰美食網 )
