【大紀元12月6日報導】(中央社記者黃兆平紐約五日專電)經過月餘公聽會聽取各方意見後，紐約市政府衛生健康董事會今天投票通過，禁止市區餐廳使用「人造反型脂肪」（artificialtrans fat），這是醫生及營養師認為是最有可能導致心臟疾病的原因之一。紐約市長彭博也支持這項新規定。
這項計畫獲得批准後，使得紐約市成為全美第一個、也是最嚴格禁止餐廳使用人造反型脂肪的城市，勢必對其他城市帶來起頭作用。 根據通過的規定，紐約市從明年七月一日起，全市從高級餐館到一般三明治店，共計有二萬家餐廳將限制使用含有人造反型脂肪的烹飪油，二零零八年七月一日將擴及其餘食物也不得使用。
未來包括所有烹飪油、人造用黃油及製作糕餅油脂也都必須符合這項規定，菜單也需詳細說明。紐約市這項規定可說是全美最嚴厲的餐廳食用油規範。
不過，新規定也允許餐廳可以提供含有微量人造反型脂肪的原產材料包裝。
包括人造反型脂肪等基因改造原料，一度曾被認為是奶油中所含飽和脂肪的良性替代食物。