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【大紀元3月6日報導】(中央社記者楊淑閔台北六日電)早期的工業發展帶有人定勝天的冒險性格，如今人類從某些代價中返回自然。從事保健食品的業者指出，取材自大自然已是趨勢，並向各國文化中的天然養生之道與食材取經。
生技業者指出，β-胡蘿蔔素、茄紅素等都是現代人已知的抗氧化素，前者可提升人體的免疫系統，甚至在流行病學的臨床試驗與研究上顯示，因為β-胡蘿蔔素可減少癌細胞與慢性病的發生率；而茄紅素可幫助人體對抗退化與老化性疾病。
其次，業者還整理、舉例對眼部有保健力的食材，如含於蔬果花卉中葉黃素、玉米黃素，因為它們是構成視網膜黃斑區的主要色素，視網膜黃斑區可過慮光線中的對眼睛有損害性的藍光；其次為中藥材中的枸杞，中醫用於治療視力外，還用在治頭痛、暈眩與提升腎、肝功能，對眼疾的治療源自它含有玉米黃素。
業者表示，現代人要做好保健，除向歷史古國取經，還對各地文化飲食做研究，例如：1941年，兩位科學家Guichard、Bui就曾因旅行越南，而對當地居民料理用的水果–木鱉果感到好奇，研究後發現，被當地人譽為「天堂水果」的木鱉果含有高濃度營養素。
2004年，美國農業部USDA發現後提出報告指出，木鱉果的茄紅素為蕃茄的40到70倍，所含β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的10倍；而且木鱉果所形成的「脂類胡蘿蔔素TM」還有兩個特性，可使類胡蘿蔔素容易被人體吸收，並讓其他具重要生理功能的營養素被人體吸收，可幫助老人、小孩或腸胃不佳的人正常吸收營養。