【大紀元11月19日訊】（大紀元記者秦飛綜合編譯）美國感恩節將至，過節的氣氛瀰漫在各家商店裡，烤火雞更是家庭聚餐中不可少的的大菜。
在忙碌的現代社會，越來越多的美國家庭不再花費幾小時、甚至幾天時間來準備家庭感恩節大餐。一些家庭從餐館買來豐盛的食物，享用大餐及家庭團聚溫馨而不用花太多時間準備。一些家庭甚至乾脆上餐館大快朵碩。
據美國全國餐館協會（National Restaurant Association）統計，一半以上的美國家庭將從餐館購買一些外賣作為大餐的一部份。而市場調查機構NPD Group的數據顯示至少6%的顧客將從餐館、宴席籌辦者、超市或在家烘烤便餐店購買全套半成菜來作為感恩節大餐。
無需花費太多時間準備、購貨及烹飪、清洗，各餐館提供了營養的、傳統的和創新的感恩節大餐。53%的美國人將在餐館中購買一部份或全部食物。而感恩節當天也有很多餐館開放營業。事實上，11%的美國人將在餐館享用他們的感恩節大餐。
以下是美國人口普查局提供的感恩節簡要歷史及一些有趣數據。
感恩節正式成為美國全國性節日是在一八六三年，當時的總統林肯宣佈十一月的最後一個星期四為全國性的節日——感恩節。後來羅斯福總統修改為感恩節應為十一月的第四個星期四，這方便提早進行佳節採購，而不會在偶爾出現的第五個星期四後才進行購物。
零七年美國火雞消費將達二億七千二百萬隻，比零六年增加了4%。除了美國農場供應的火雞外，也從其他國家進口火雞。零七年上半年美國進口的火雞價值九百五十萬美元，其中99.5%來自加拿大。零五年平均每位美國人吃掉的火雞為十三點一磅，主要是在感恩節期間。
預計零七年蔓越莓（cranberry）產品的消費將達六億九千萬磅，與零六年基本相同，比零五年上升11%。
感恩節另一道廣受歡迎的佐菜是紅薯，零六年美國各主要州紅薯的生產量達十六億磅，零五年平均每位美國人吃掉的紅薯是四點五磅。而零六年各主要南瓜生產州主產的南瓜產品達十億磅。
新聞來源：Super Suppers新聞稿，美國人口普查局
(http://www.dajiyuan.com)
