平底鍋版爆米花

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老公特愛吃爆米花,所以今天上午去超市買了爆米花專用玉米,在家自己動手爆來吃,健康又美味,呵呵~
下面就來看圖說話吧~
首先將玉米和白糖混合均勻~


然後加熱平底不粘鍋,要熱鍋涼油~


將拌勻的玉米倒入鍋內,蓋上蓋子,小火加熱~
一定要小火加熱哈,我用的火力就大了點,底下有些糊了呢~


看,玉米開始辟辟啪啪地開花啦~
在加熱過程中要一手持鍋柄,一手壓鍋蓋,不停搖晃鍋子,使其受熱均勻哦~


待鍋內辟啪聲漸止,就說明爆好啦,打開蓋子來看看~


盛出來開吃吧~


我是第一次嘗試在家自己做,所以有些地方沒有把握好,不要介意哈~

經驗:
一定要小火加熱,否則很容易糊的哦;
白糖最好還是爆好後再加,否則也容易焦化使米花糊掉勒;
加熱過程中要記得經常晃動鍋子,使玉米受熱均勻;
當辟啪聲漸止就可以熄火了,否則加熱時間過久也會糊掉的~

好啦,大家快來吃吧,我老公說還滿好吃的哦,呵呵,得意一下哈~

(來源:搜狐網)

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