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伴手禮
【大紀元10月10日訊】(大紀元記者陳勤台南報導)台灣鹽祭記者會，佈置得相當精美，米麩金饌鳳梨酥，獲得台南縣伴手禮美食糕餅類第一名。
本身是農機出身的楊爸爸表示，楊媽媽菓子坊，由2位女兒主導技術，研發出米麩金饌鳳梨酥，健康的三低酥皮─低糖、低油、低熱量，天然發酵奶油香醇柔順不膩口，搭配以黃金比例添加的高級米麩，一打開包裝紙，米麩香氣溢出，鳳梨酥內餡微酸帶甜的滋味，相當爽口。
因季節的不同，鳳梨餡所製出的酸甜度也會不一樣，台灣金饌鳳梨酥，每一口都能嘗到鳳梨的清香，獲得日本人士的肯定，指定當做來台灣考察後的伴手禮。
為了幫助女兒成長，楊媽媽與楊爸爸充當顧問師與行銷人員；相當細膩的楊媽媽巧手佈置會場，相當典雅，獲得與會來賓的贊賞。
台灣南部是鳳梨的出產勝地，這裡陽光充足，土壤肥沃孕育出香甜富含維他命Ｃ的鳳梨，在楊媽媽菓子工坊裡有一群健康美食主義者，堅持〝做出真材實料還具有台灣味的鳳梨酥〞，從一開始就挑選果肉微酸纖維綿密的台農３號鳳梨。
要製作完美的鳳梨餡，還要經過人工細心削皮、去心、切碎後以純麥芽熬煮數小時，100公斤的鳳梨果肉只能煉製出8公斤富含纖維及果香的內餡，這是何等珍貴。
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