香菇糯米燒賣

原料：

糯米，餃子皮（燒賣皮更好），香菇，肉末，蔥姜少許；麻油，食用油，鹽，老抽，糖，雞精。

做法：

1、香菇洗淨，泡發後切成末；蔥姜切末；

2、糯米加水漲發四小時，隔水蒸熟；

3、炒鍋中少許食用油燒熱，下肉末蔥薑末煸炒，加黃酒續炒一分鐘；

4、加入香菇末，轉小火繼續煸炒兩分鐘，加入老抽，糖，麻油，雞精；

5、加入蒸熟的糯米飯，攪勻；

6、將糯米餡包入餃子皮中，順邊攏起捏緊；

7、水開後，大火蒸6分鐘即可。

(來源:中國美食網)