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【大紀元2月8日報導】（中央社記者高茂雄澎湖縣八日電）澎湖因為沒有大型工廠的污染，海產品特別新鮮美味，一直以來都是老饕們的最愛。冬季來到澎湖旅遊，既然不適合從事海上活動，不妨嘗嘗澎湖的肥美海鮮，若再加上古蹟文化之旅，也是一次難忘的澎湖遊，不會因為季節的因素而減少了樂趣。
澎湖縣旅遊局最近作了一項澎湖冬季熱門旅遊活動的網路票選，有四千多人次的網友參與投票，結果在十個旅遊行程中，獲得第一名的是「大啖澎湖海鮮」。
冬季是澎湖海鮮最肥美的季節，到了澎湖，不要忘記品嘗石斑魚，這是澎湖縣的縣魚，也是食用魚裡面最高級的一種！特別要提醒的是，品嘗石斑的時候，選擇的烹調方式愈簡單愈好，因為牠的肉質非常細嫩，不吃魚兒本身的原味會很可惜，不妨試試「清蒸」或「煮湯」這兩種口味。
秋冬兩季是螃蟹最肥的時候，澎湖盛產的沙蟹在生鮮時是寶藍色，漂亮且特殊的色澤極受眾人囑目。牠和一般蟹類相同的地方是煮熟後，也會呈現鮮紅的顏色。
由於寶藍色的沙蟹是澎湖的特產，所以冬遊澎湖不可不吃這道屬於本地的美饌。品嚐牠的方式可以參考其他蟹類的烹調，相信絕對可以吃出牠的美味與特色！
另外，石老酸菜也是一道非常道地的澎湖傳統美食，將石老魚和酸菜及特製的佐料混在一起熱炒，讓魚兒的鮮美和酸菜的滋味徹底融合。待它入味後，一盤香氣四溢的可口佳餚就上桌了，很有澎湖的味道喔！
最後再來一碗紫菜魚丸湯，由於澎湖海域並未受到工業污染，所以此地生長的紫菜比台灣本島所產來得新鮮；由本地新鮮魚漿所製成的魚丸，也跟台灣本島的魚丸不同，掉到桌上都會彈起來，入口則有股脆脆的口感。
