香菇雞肉棕—提前過端午嘍～

快到端午節了，發這個粽子來提前祝賀吧～

材料：

糯米、雞肉、香菇、栗子、姜、蒜、鹽、胡椒、黃酒、醬油、花椒油、粽子葉。

做法：

1、雞腿剔骨切塊、香菇泡發洗淨切塊備用。

2、用姜、蒜、鹽、胡椒、黃酒、醬油、花椒油拌勻醃製2小時。

3、江米（即糯米）泡6小時左右，也用鹽、醬油醃製2小時左右。

4、粽子葉洗淨、取兩片，頭尾交錯疊放在一起（用一張包粽子太小）。

5、從粽葉一邊的中點附近對折捲成圓錐形。

6、舀一杓江米。

7、放入醃好的雞肉、香菇、栗子。

8、再舀些江米放進去，壓實（別太多，米邊與粽葉邊要留些距離）。

9、折下一邊壓在米上。

10、從側邊再壓一個邊下來。

11、把最後的部份壓折下來。

12、將多餘的粽葉角收到下面去，這樣粽子上邊就呈現了三角形。

13、用繩子捆緊即可。用馬蓮草也行的。

14、包好的粽子放入高壓鍋中，上汽後20分鐘。

(來源:美食中國網)