酸辣小黃花魚

上菜啦～

小黃花魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、胡椒粉、食用油醃製15分鐘以上

平底鍋放油燒熱，將小黃花魚煎到兩面金黃

另起鍋，放入姜、蔥、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香

放入兩杓郫縣豆瓣

將胡蘿蔔片放入翻炒

倒入三個西紅柿(蕃茄)碎

倒入清水煮開

放入土豆(馬鈴薯)、藕片、茶樹菇大火煮開，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘

放入小黃花魚、黃酒、醋、白糖、辣醬、魚露再燉20分鐘

最後放入圓白菜、鹽、雞精再煮兩分鐘即可。

(來源:中國美食網)